19张PPT！影响你2018葡萄酒生意的大数据都在这里（收藏帖）

微酿 Microvin

酒水卖的好，老板要酿脑

Micro说：

2016年始全球葡萄酒产量持续下降，叠加效应或催生18年价格持续上扬！

在2018年开年，易知数据首席运营官王晓博先生用数据解读了2017葡萄酒行业，并透过大数据告诉我们，2018年的主战场将会产生一系列变化：

1.国产酒和进口酒，哪个占上风？国产酒市场形势有点严峻，从2015年到2017年连续三年，产量逐渐下降，增量也必然下降。而进口酒，我们预测2017年全年增量应该近20%左右。进口酒对国产酒的挤压，其实已经是多年形成的趋势，双方一快一慢一高一低同时在进行。进口酒给整个市场带来的正面作用还是很大的，因为当一个市场的进口酒达到了百分之三十以上，会变成一个自然加速的状态。

2. 全球葡萄酒市场是什么样的？从2016年开始，特别是2017年，整个全球葡萄酒产量在下降。中国作为世界上进口葡萄酒增长最快的市场之一，全球销量的下降，对于一个需求不断增长的国家来说，形成了叠加影响。无论是瓶装酒还是散酒，其价格都是逐渐上涨，我们预测2018年这个涨的拐点还会再往上扬。

3.进口国的变化。从2015到2017年，整体进口国家的排名并未出现较大变化，但是值得注意的是，法国西班牙等国家在总的进口的比例中是下降的。说明随着中国葡萄酒逐渐成熟，进口的国家越来越丰富，甚至从马来西亚韩国英国进口的酒还在上涨，这是很有意思的一点。

4. 消费区域的变化。华东华南还是主要消费市场，华北第三名，整个东北在大盘子中占比较少。以前我们都说北上广深是一线市场，但数据显示，成都武汉等城市的葡萄酒品类增长非常快，比如成都是进口啤酒增长非常快的城市，所以这些新兴的快速增长的区域，值得去关注。

5. 线上销售是不能回避的一个主战场。2017年线上销售情况怎么样？整个量还是在增加的，但是增速明显下降。京东、淘宝、天猫是主流销售平台。消费葡萄酒有两个群体，一个群体是大众消费者，老百姓可能就知道喝喝酒，他们并不知道法国有几个产区，但是不代表他们没钱，他们会到一些可能相对于垂直和专业的网站，所以如果我们是卖大众产品的酒，那这三个平台需要好好研究一下。

6.如果说白酒要有一个关键词的话，那一定是品牌集中化。而葡萄酒呢？其实正在经历集中化的上半部—品牌化。未来几年，我们会经历改变整个葡萄酒行业格局的一个重要变化。消费者更愿意为那些看起来有品牌影响力，品质不错，价格公道的产品买单。这说明什么？一是中国葡萄酒还不成熟；二是对一个企业来说，应该去给消费者看起来呈现什么样的效果；三是产品要不断更迭，真正听懂消费者的诉求。

7.到底谁在“喝”葡萄酒？第一，女性的偏好非常明显。我们研究好多人为什么喝酒，特别是好多女性为什么喝酒？你会发现女性要喝的并不是品牌，而是她要告诉自己的闺蜜，我们今天聚到一起，老娘就是要喝点酒。对！这就是他们买酒最大的动力。那就要思考一下，我们的产品有没有站在女性消费者的角度去做过什么？不管是产品的包装设计，还是消费场景；第二，甜酒是一个小众领域，但是从数据来看，其发展非常快。

8.通过数据我们到底看到了什么？就是品牌。葡萄酒大的分类，就是在经历一个从无品牌到有品牌，再到品牌深入人心的一个时代，这是整个行业变革最大的拉动力。所以品牌的投入，在现在这个阶段，是比较困难的，但你投一块钱，未来会有几块钱的回报。

9.到底什么是品牌？以前大家觉得品牌就是广告，请明星代言。事实上，清晰的品牌形象，或者是清晰的品牌消费场景的定位，是一个非常稀缺的资源。消费者需要的是一张棱角分明的脸——是女性酒还是男性酒？是女性商务喝酒还是下班喝的酒，抑或是跟闺蜜聚会喝的酒？是收入3000块钱，还想买iPhone的女性呢？还是收入3000块钱，只想用一个诺基亚的女性？其实她们的消费的心理都不一样的。

这是所有品牌的起点，当把消费人群，消费场景，消费阶层分析清楚了之后，再来推品牌。当一切回归原点，再去找出后面所有的营销手段，一定是理性的。

10.资本的力量。2017年行业呈现出一些趋势，第一，厂商一体化。国外酒庄与经销商之间形成合作伙伴关系，成为一家人。第二，收购国外酒庄。对于很多酒商来说，资本杀入到酒的产区源头去，通过这种方式来反推自己的生意。同时也包括业外资本也在纷纷涌入葡萄酒这个行业，有人说这是个拥抱资本的时代，但有时候被资本拥抱也是一种效应。

11.中小型品牌该怎么办？除了去塑造一个细分形象，我们在某个地区某个细分去做透之外，还要怎么办？第一，现在所有行业，不仅仅是葡萄酒行业，都是一个争夺见面权的时代。我们可以看一下京东，阿里，他们所谓新零售，到底在干什么？我认为新零售是因为线上的发展遇到了天花板，他们在抢夺新的和消费者见面的这个见面权，流量在哪里，我就去哪里抢流量。对于葡萄酒来说，我们要宏观的去思考一下我们现在有哪些可以和消费者产生互动行为。第一块是传统的团购各显神通；第二块是电商平台；第三块就是店铺，如果我们在全国铺不了，那一定要找到一个我们有优势的区域多投精力。

12.关于新零售，把我的产品铺过去就赢得胜利了吗？不是的，新零售的店铺背后一定要有新的供应链支撑起来。用户体验越来越好一定是未来零售的方向。