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大家都知道胆固醇过高会引起心血管疾病，却不知道胆固醇也是有好处的。今天哥就给你们普及下胆固醇到底是怎样的东西。 别让自己变成了“行走的胆固醇”。 胆固醇的来路
胆固醇又称胆甾醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。 胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式主要是高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇两种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯。 胆固醇过高的危害 1.高胆固醇血症 胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化、心脏病等所谓的“富贵病”。所以哥要跟你们说不仅要吃得好还要吃得健康啊。 2.胆固醇与性功能 研究表明控制胆固醇的升高有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾病；还会降低前列腺癌的风险。 3.胆固醇对骨骼的影响 大量摄入胆固醇，牙和牙龈间的沟隙会扩大，防止细菌进入沟隙的细胞会失去功能，细菌进入沟隙导致牙周病。 胆固醇的好处 1.原材料作用 胆固醇是人体内许多重要活性物质的合成材料，如胆汁、性激素、肾上腺素和维生素D等。 2.预测心血管疾病 如果一个18岁的人胆固醇水平为12毫摩尔/升（标准为5.2毫摩尔/升），那么，完全可以肯定地说，这个人30岁时会得心肌梗死。这就让我们提前预知道了身体存在的风险。 3.免疫功能 人体的免疫系统只有在胆固醇的协作下，才能完成其防御感染、自我稳定和免疫监视三大功能。 预防胆固醇升高 胆固醇主要分为高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇。前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”。后者后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
换句话说，这是因为它们的分工不一样。低密度脂蛋白胆固醇负责把胆固醇从肝脏运到全身；高密度脂蛋白胆固醇把身体各处的胆固醇运回肝脏。负责原料供应的就成坏蛋，负责垃圾回收的就成了功臣。 哥多唠叨你们几句： 1.动物大脑、内脏、蛋黄胆固醇含量高，要少吃。 2.海鲜体内胆固醇以高密度脂蛋白胆固醇为主，比河鱼营养价值更高。 3.兽肉高于禽肉；肥肉高于瘦肉；贝类、软体动物高于鱼类。 4.多吃蔬菜水果和菌藻类、大豆类食物；其中的膳食纤维含量高，还富含维生素C、维生素E，有利于降低胆固醇水平。
所以胆固醇有它的利和弊，只要只要胆固醇不过高就不会对人体造成不良影响。只要生活中不偏好吃胆固醇含量高的食物，伙计们就不要过于担心了自己体内胆固醇会升高。 给伙计们提个醒儿：预防和控制的重点在于低密度胆固醇。只要胆固醇不过量就能在人体发挥它应有的作用。 一个靠谱瞎问： 如果一个星期不吃肉你有什么感受？
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来自： POPODING183 > 《健康》
