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清塘及水体消毒的目的在于，养殖期间也要对养殖水体进行定期或者不定期的消毒，把水体中的细菌、病毒和原生动物杀灭。 1池塘及水体消毒的目的 在养虾池塘中，从大海引进海水会带进鱼类、甲壳类、各种原生物、有害细菌及病毒。鱼类是虾类的天敌，细菌、病毒会使对虾发生病害，甲壳类除与对虾争食外，还是对虾病毒的载体。因此在放养虾苗之前，就要把池塘中的鱼类、甲壳类、原生动物、细菌、病毒杀灭干净。放养虾苗以后，经过一段时间的养殖，虾体的排泄物、饵料残渣的积蓄，会使池塘底质恶化，导致细菌和病毒滋生；添换水过程中进入的海水也会重新带入细菌、病毒，因此，在养殖期间也要对养殖水体进行定期或者不定期的消毒，把水体中的细菌、病毒和原生动物杀灭。这就是养虾放苗前的清塘及养殖期间水体消毒的目的。 2清塘及水体消毒使用药物的原则 目前，国内鱼虾病害防治药物市场比较混乱，药物品种繁多，从中掺假的也不少。在使用清塘、消毒药物时，除了认清正宗厂家产品外，还要坚持以下原则： （1）尽量使用不污染环境且成本低的药物。 （2）放养前的清塘及水体消毒，用药浓度宁大勿小，以达到彻底杀灭敌害生物的目的。 （3）放苗前的水体消毒要安排足够的时间，一定要待药性失效后才能放入虾苗。 （4）养殖期间的水体消毒，要合理掌握药物浓度，既要达到杀灭敌害生物的目的，又不致于伤害对虾。 （5）不要盲目施用剧毒农药，特别是残留大的农药。 3常用的清塘及水体消毒药物 3.1生石灰 生石灰（CaO），加水吸湿后生成氢氧化钙（Ca（OH）2），呈碱性，pH值达11～12，同时释放出大量热能，从而杀灭野杂鱼、鱼卵、虾蟹类、昆虫、致病细菌、病毒等，并能使水澄清，还能增加水体钙肥，提高水体的pH值。一般用于放养前清塘，用量为100～200kg/667m2，失效时间为 7～8d；在养殖期间，用于升高塘水pH值。使水提升1单位pH值的用量为10ppm。 3.2漂白粉 漂白粉为白色颗粒状粉末，其吸收水份或二氧化碳时，产生大量的氯，因而杀菌效果比生石灰强。但露空时，氯易散失而失效。漂白粉是使用了多年的第1代消毒剂。一般用于放养前的水体消毒和养殖过程中的水体消毒，前者使用浓度为20～30ppm，后者一般使用1～2ppm。用于消毒的漂白粉，应使用含氯量达到32％以上的，含氯量低于25％的不能使用，失效时间为4～5d。 3.3强氯精 强氯精的化学名称为三氯异氰尿酸，为白色粉末，含有效氯达60％～85％，其化学结构稳定，能长期存放，1～2年不变质。在水中分解为异氰尿酸、次氯酸，并释放出游离氯，能杀灭水中各种病原体，强氯精可称为第2代消毒剂。强氯精的出现，逐步代替了漂白粉的使用。通常用于放养前的水体消毒和养殖期间的水体消毒，前者使用浓度1～2ppm，后者为0.15～0.20ppm。失效时间为2d。 3.4二氯异氰尿酸钠 二氯异氰尿酸钠为白色晶粉，含有效氯60％～64％，其化学结构稳定，比漂白粉有效期长4～5倍。一般室内存放半年后仅降低有效氯含量的 40.16％。易溶于水。在水中逐步产生次氯酸。由于次氯酸有较强的氧化作用，极易作用于菌体蛋白而使细菌死亡，从而杀灭水体中的各种细菌、病毒。二氯异氰尿酸可称为第3代水体消毒剂。养殖中后期的水体消毒，应首选此药物。使用浓度为0.2ppm。失效时间为2d。 3.5二氧化氯制剂 市面上销售的二氧化氯有固体和液体的。固体二氧化氯为白色粉末，分A、B两药，即主药和催化剂。使用时分别将A、B药加水溶化，混合后稀释，即发生化学反应，放出大量的游离氯和氧气，达到杀菌消毒效果。水剂的稳定性二氧化氯使用效果更好。二氧化氯制剂可称为第4代水体消毒剂，其还可以用于虾鲜活饵料的消毒。前者使用浓度为0.1～0.2ppm，后者为100～200ppm。失效时间为1～2d。 3.6 次氯酸钠消毒液 次氯酸钠的分子式是NaOCl，属于强碱弱酸盐，它清澈透明，是一种能完全溶解于水的液体。但由于次氯酸钠液不易久存，次氯酸钠多以电解低浓度食盐水现场制备。 次氯酸钠液体可通过电解食盐水制备，这种设备称为次氯酸钠发生器。次氯酸钠的生成过程可以通过化学方程式表达如下： 其总反应表达如下： NaCl + H2O → NaOCl + H2↑ 电极反应： 阳极： 2Cl-- 2e → Cl2 阴极： 2H++ 2e → H2 溶液反应： 2NaOH + Cl2→ NaCl + NaOCl + H2O 当然，次氯酸钠消毒液体以次氯酸钠发生器生产为最佳。因为，它生产出的次氯酸钠液体比较稳定、单一，也容易保存，不含制氯厂出品的那些复杂甚至有害的成分。 关于次氯酸钠发生器，我国已于1990年1月12日发布了GB 12176-90国家标准。它是一种已经认可、可以信赖、十分稳定、并有权威资料可查询的产品。次氯酸钠发生器已经有一百多年的历史了，已经证明是一种运行成本很低、药物投加准确、消毒效果极佳的设备。 就消毒而言，次氯酸钠液还是具有明显优势的。作为一种真正高效、广谱、安全的強力灭菌、杀病毒药剂，它同水的亲和性很好，能与水任意比互溶，它不存在液氯、二氧化氯、漂白粉、强氯精、二氯异氰尿酸钠、等药剂的安全隐患，且其消毒效果被公认为和氯气相当加之其投加准确，操作安全，使用方便，易于储存，对环境无毒害，不存在跑气泄漏，故可以在任意环境工作状况下投加。 事实上，次氯酸钠广泛用于包括自来水、中水、工业循环水、游泳池水、医院污水等等各种水体的消毒。次氯酸钠还能够破坏氰根离子，用作处理含氰废水。高浓度的次氯酸钠液体还可以用于剥离设备及管道上附着的沾泥[2]。 次氯酸钠的杀菌原理主要是通过它的水解形成次氯酸，次氯酸再进一步分解形成新生态氧[O]，新生态氧的极强氧化性使菌体和病毒的蛋白质变性，从而使病源微生物致死。（氯气消毒的原理亦同）。 根据化学测定，次氯酸钠的水解受PH值的影响，当PH超过9.5就会不利于次氯酸的生成。但是，绝大多数水质的PH值都在6—8.5，而对于PPM级浓度的次氯酸钠在水里几乎是完全水解成次氯酸，其效率高于99.99%。其过程可用化学方程式简单表示如下： NaOCl + H2O → HOCl + NaOH HClO → HCl + [O] 次氯酸在杀菌、杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，可渗透入菌（病毒）体内与菌（病毒）体蛋白、核酸、和酶等发生氧化反应，从而杀死病原微生物。 R-NH-R + HOCl → R2NCl + H2O 同时，氯离子还能显著改变细菌和病毒体的渗透压使其丧失活性而死亡。 在消毒方面，值得肯定的是，由于次氯酸钠发生器所生产的消毒液中不象氯气、二氧化氯、、漂白粉、强氯精、二氯异氰尿酸钠等消毒剂在水中产生游离分子氯，所以，一般难以形成因存在分子氯而发生氯代化合反应，生成不利于人体健康的有毒有害物质。并且，次氯酸钠也不会象氯气同水反应会最后形成盐酸那样，对金属管道构成严重腐蚀。不过，它同氨可以发生反应，在水中生成微量的带有气味的氯氨化合物，但这种物质也是一种安全的杀生药剂，只是远不及次氯酸钠的杀生能力。 NH3+ HOCl → NH2Cl + H2O NH2Cl + HOCl → NHCl2+ H2O NHCl2+ HOCl → NCl3+ H2O 就运行成本而言，采用次氯酸钠消毒的运行成本费用是很低的，稍比氯气高一些。根据英国所统计的一组数据表明，次氯酸钠同氯气成本相比大约为1.05：1[3]。 使用次氯酸钠消毒以采用次氯酸钠发生器为最优。以前，次氯酸钠发生器未能在我国大范围推广的原因，主要是过去在阳极防腐材料方面不过关，其次是我国经济发展滞后和对水处理技术不够重视，再次是次氯酸钠发生器比氯气的一次性投入要略高等因素造成的。 实际中，还有一些单位对水体消毒使用的是从氯碱工厂出产的次氯酸钠液。事实上，氯碱工厂生产的次氯酸钠液同次氯酸钠发生器现场制备的次氯酸钠液还是有一定区别的。次氯酸钠是氯碱工厂生产过程中必然留下的一种副产品，它是通过碱液吸收多余的氯气生成的。这是为了保障安全必须设置的一道工艺。对于大多数制氯碱的工厂来说，次氯酸钠作为一种副产物，成分较复杂，还很容易分解。据一些报道分析，有些厂从经济效益上考虑，使用石墨做电极还产生出相当多的二恶因成分。 2OH-+ Cl2→Cl-+ ClO-+ H2O 一般来讲，该反应通常在低温下进行，因为低温下一分子氯气还可以同八分子水结合成暂时性的水合氯，它在水中呈游离氯状态。这样，当温度略高时，它就会很自然地从水中释放出来，不能长时间保存，很容易挥发失效，投加中也散逸出一些氯气。另外，它需要大型塑料桶装储，占用一定空间，在运输、储存和管理上也还是比较麻烦的。所以，这种含有一定游离分子氯的次氯酸钠溶液用于水体消毒，当然不及现场使用次氯酸钠发生器好。但它还是比使用液氯消毒更为安全可靠。 此外，还必须说明的是，采用次氯酸钠消毒，不可避免地使水中存在一定盐分。不过，由于投加是按每一吨水几克的标准进行的，象自来水等流动水体根本就不存在累积的问题，更不可能产生咸盐的感觉。对于虾塘来说，某一个较短时期可能有一些累积的，但由于投加的量很小，约为百万分之几的量，从长期来看，虾塘中不会有盐分累积。 3.7碘 碘又称碘片，是由海草灰或盐冈中提取，为灰黑色或兰黑色片状结晶。不溶于水，易溶于乙醇。其醇溶液溶解于水，能氧化病原体原浆蛋白的活性基因，对细菌、病毒有强大的杀灭作用。在水产养殖水体消毒中，一般使用碘的化合物或复合物，如碘化聚乙烯咯烷酮（PVP-1）、贝它碘、Ⅰ碘灵等。我国已生产PVP -1，其消毒浓度为150ppm。碘与汞相遇产生有毒的碘化高汞，必须特别注意。 3.8敌百虫 敌百虫是一种有机磷酸酯。为白色结晶，易溶于水。其作用主要为抑制胆碱酯酶活性，使用浓度为2.0～2.5ppm，对鱼类杀伤力大。常用于放养前的清塘，以杀灭塘中敌害鱼类、白虾及蟹类。 3.9茶子饼 茶子饼在两广俗称茶麸，是油茶榨油后的残渣。市面上销售的茶麸有大块的和小片状的。其含皂角甙10％～15％，对鱼类的杀伤力大。常用于放养前的清塘，以杀灭塘中敌害鱼类及鱼卵。也可用于养殖过程中的中间清塘，以杀灭混入塘中的敌害鱼类，并且还可以促使对虾脱壳。前者一般使用 15～20kg/667m2，后者一般使用15～20ppm，失效时间为2～3d。 3.10高锰酸钾 高锰酸钾又名过锰酸钾、灰锰氧，是深褐色的结晶体，易溶于水。本品为强氧化剂，氧化微生物体内活性基因而杀菌。还可以杀死原生动物。本品可使虾类中度中毒。一般不用于养殖期间的水体消毒，只用于杀灭纤毛虫。使用时减去大部分塘水，按3～5ppm浓度用药。4h后把水进满。 3.11新洁尔灭液 本品又名新洁尔灭、溴苄烷胺，为溴苄化二甲基苄基烃铵的水溶液。无色或淡黄色的澄清液体，芳香味苦。其渗入细胞膜的类脂层，改变细胞膜的通透性，使细胞内物质外渗而杀灭细菌、原生动物。在养虾过程中，用高锰酸钾杀灭纤毛虫时，同时使用0.1ppm的新洁尔灭效果更好。 4清塘和养虾过程中消毒的具体做法 4.1清塘 （1）放养虾的池塘，每造收完虾后，把塘水排干，让太阳晒至塘底龟裂。把黑色的泥搬运出塘外，填上5～10cm厚的一层高岭土或细砂。 （2）放养前一个月，每667m2用生石灰100～200kg，将其均匀分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些。然后进水浸没石灰，让其熟化。次日，将塘底的石灰搅拌均匀，浸泡2～3d，排干。 （3）在白虾多的海区的虾塘，放苗前20d应使用敌百虫杀灭白虾。按浸过滩面的水体计算，使用浓度为2.0～2.5ppm。将含敌百虫95％的晶体水溶后全塘泼洒。用药2d后将水排干。 （4）放苗20d前，进水浸过滩面，使用茶麸清塘。一般用量为15～20kg/667m2。将茶麸打碎，用水浸泡24h后，用水稀释全塘泼洒。以杀死塘中鱼类和鱼卵。要把毒死的鱼类捞出。毒塘后的茶麸水留于塘中，作为肥塘使用。 （5）通过60～40目筛绢过滤，进水至80～100cm。接着用2～3ppm强氧精对水体消毒。将药物溶解稀释后，全塘泼洒。至此，清塘工作完毕。 4.2养殖期间的水体消毒 虾苗在池塘中的养殖，斑节对虾需要80～110d，长毛对虾需要120～150d，日本对虾和刀额新对虾也需要120～150d时间。在整个养殖期间，每添换一次新水，都要进行水体消毒，以杀灭海水带进来的细菌、病毒。在没有添换水的情况下也要对养殖水体进行定期消毒，以杀灭塘中滋生的细菌、病毒，一般是每个流水进行1次，一直坚持至收虾。 4.2.1养殖前期添水后的消毒 一般养虾在一个月以内是以添水为主。添水应在1～2d内完成，并应立即消毒。消毒药物应使用强氯精，因为其灭菌效果好，价格又便宜。使用浓度为 0.10～0.15ppm。以1.5m水深计，每667m2水体为1000m3，使用浓度为0.12ppm，只需用药120g，每667m2消毒成本只需 2.40元。用法是将药物水溶稀释后，全塘泼洒。 4.2.2养殖中后期的水体消毒 近年来，半封闭式的养殖方式得到推广，即在水质正常的情况下，一般不需要换水。但遇到水质、底质变坏的情况，可适当换少部分水。如果换水，需在短时间内完成。进满新水即进行消毒。在没有换水的情况下，一般应在1个流水消毒1次。中后期的消毒药物，应首选二氯异氰尿酸钠。颗粒状的二氯异氰尿酸钠可直接撒入塘内，沉于塘底，在塘底吸水溶化先消毒塘底，再作用于全部塘水。二氯异氰尿酸钠最低杀菌浓度为0.167ppm。一般应使用0.2ppm。最好是按满水计算水体，算出用药数量，排去部分水后用药，这样就增大了消毒的药物浓度，达到彻底消毒效果。4h后把水进满。进满水后药物浓度仍有0.2ppm，对新进入的海水还可以继续消毒。按0.2ppm的药物浓度计，每667m2虾塘1000m3水体的用药量为200g，消毒成本为4.80元。 4.2.3关于生石灰的使用 生石灰有杀菌作用，还可以升高水体的pH值。我国南方的虾塘，在养殖过程中都遇到塘水发酸问题。实践证明，养虾水体的pH值应保持在8.2～8.6为最好。南方养虾一般都应备有生石灰，每当发现塘水pH值下降至8.0以下，就要立即泼洒石灰水，以提高塘水pH值。可按提高1单位pH值使用10ppm浓度的石灰水计算生石灰用量。 4.2.4关于茶麸在养殖期间的使用问题 斑节对虾养殖技术从台湾引进大陆之初，每个流水都需要使用茶麸1次，以促对虾脱壳。使用浓度从10ppm开始，逐步加大至25ppm。经多年的实践看来，使用茶麸促虾脱壳时，一些虾农对浓度掌握得不好，或者没有及时进入新水，常常使虾死亡。严重的甚至全塘对虾覆灭。因此还是不用此法为妙。促虾脱壳，使用脱壳素等药物效果较好。但是，在养殖期间虾塘有敌害鱼类或者球栉水母时，可以使用茶麸杀灭：杀灭鱼类使用茶麸的浓度是15～20ppm；杀灭球栉水母时茶麸使用浓度为30～40ppm。值得注意的是，养殖期间消毒，应在大潮期进行。一般减去原塘水的2/3，用药后3～4h内把水进满。 |
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