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很多人烧鱼的时候经常会
把整条的放进锅里
但出锅的时候就变成了两半截
以前小编也会遇到这种尴尬情况
其实在烧鱼前，先用油炸一遍鱼
让它定型，不要用铲子来回翻滚它
拿勺子把鱼汤多次的淋在鱼身上
让它入味，慢慢烧熟！
来自： 广东黄汉光 > 《舌尖上的美食》
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