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主料:猪里脊一小块;辅料:生抽一匙,糖二匙,白醋一匙,蚝油一匙,蕃茄酱二大匙,料酒一匙,白胡椒粉少许,盐少许;
配方:切成丁先将猪里脊。
加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓均,挂成糊。
将生抽、糖、醋、蚝油倒入碗中,调成汁备用。
锅中倒油,将挂糊的肉丁炸至金黄,盛出备用。
锅中留底油,将蕃茄酱加进去炒出香味。
将调味汁加进去炒至浓汁,再将炸好后的肉丁加进去快速翻炒。
来自: 尤里蒙提 > 《美食品味》
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