日常生活中,西兰花的影子也是随处可见,几乎家家户户的餐桌上都有西兰花的菜肴。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”,我们来了解一下西兰花有哪些营养价值吧。 西兰花的营养价值有哪些? 1、防癌抗癌 西兰花的营养价值之一体现在其能起到防癌抗癌的作用,特别是在防治乳腺癌和胃癌上具有极佳的优势。 2、有助减肥 西兰花本身就是一种蔬菜,含水量高达90%以上,且热量较低,特别适合减肥的人群。因为它既可以填饱肚子,又不会导致发胖。 3、促进生长 西兰花还具有促进生长、保护视力以及提高记忆力等方面的功效。如果是发育期的孩子长期食用西兰花,则可促进身体发育。 4、提高免疫力 西兰花富含抗坏血酸,其能增强肝脏的排毒能力,进而提高人体的免疫力。如果是身体素质较差的人群常食用西兰花,可起到改善体质的作用。 5、增强血管韧性 西兰花中含有的维生素K,能起到保持血管韧性,使其不易破裂的作用,同时还具有清理血管的功效,是最好的血管清洁剂。 食用西兰花虽然好处多多,但是这并不意味着人人都可以食用。那么西兰花有哪些饮食禁忌呢? 首先,西兰花的禁忌人群。肠胃不好的人最好不要吃西兰花。因为西兰花本身偏凉,肠胃不好的人,尤其是胃寒的人食用后,容易引发肠胃不适。 然后,西兰花的食用禁忌。西兰花虽然很有营养,但也不能天天吃,过犹不及,吃多不仅容易导致营养失衡,还会导致上火,引发身体不适。 西兰花的食用处理方法: 1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡,可以先原棵放置于水中泡,这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。 2.然后把西兰花切成几块,再次用盐水清洗,这样基本上就比较干净了,再用清水洗就可以用来煮食。 你们喜欢吃西兰花吗?喜欢本文记得点赞收藏评论哦!欢迎在下方评论区留言与小编交流吐槽! (以上图片均来源网络) |
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