南瓜,在山东地区又叫番瓜,东北地区也叫倭瓜,河北地区有人叫它北瓜。 含有丰富的胡萝卜素和维生素A、B、C、D及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸以及可溶性纤维、叶黄素和 磷、 钾、 钙、 镁、 锌、 硅等微量元素。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素B可以促进血液循环、增长食欲、改善精神状态,同时促进新陈代谢,预防白内障、肾结石;维生素 C 可以促进胺原蛋白的合成,使伤口迅速愈合,预防感染及阻止癌症的发生,防治坏血病,治疗贫血,同时还可以降低胆固醇,预防高血压、动脉硬化、心脏病等;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病。 1、防治糖尿病,降低血糖 南瓜在各类蔬菜中含钴量第一。能促进人体新陈代谢,并促进造血功能,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。 2、解毒 南瓜含有丰富的维生素和果胶。果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒的作用。 3、防治妊娠水肿和高血压 南瓜不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进凝血,预防产后出血,同时可以促进早孕反映后恢复食欲体力。 4、保护胃粘膜、帮助消化 南瓜所含的果胶还可以保护胃胶道粘膜,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。 5、美容抗衰老 南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。可以改善皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性的作用。 6、防癌抗癌 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能增强肝、肾细胞的再生能力,有助于肝、肾功能的恢复。 推荐吃法:小米南瓜粥、黄豆糙米南瓜粥、南瓜绿豆茶、南瓜糕点面食、蒸南瓜 图片源于网络 |
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