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年夜饭，吃的不是饭，是团圆。 年夜饭，是最有仪式感的晚餐 往年的这个时候 帝都的年夜饭预订就非常火爆了 一桌难求很正常~ 今年也不例外 所以还没预定的小伙伴们要赶紧了 快和家人商量商量去哪家吧！ 白家大院   坐落在北京市海淀区苏州街著名的“乐家花园”内 是一家以经营宫廷菜、官府菜的清代园林式食府 饭点的时候路过这里 必定会看到古装的侍从和所谓的丫鬟迎客 院内假山叠石，亭台轩榭，花繁树茂 身穿旗服的男女服务员穿梭其间 逢人先说：您吉祥！ 进入白家大院 就有穿越时空的感觉   晚上的白家大院更有感觉 仿佛一脚穿越到了古代 这么喜庆的颜色春节年夜饭设在这里在适合不过 宫廷小吃 这是宫廷菜的代表 基本上来这儿吃饭的人没有不点的 宫廷小吃平时不怎么能吃到 即便吃也吃不到这么多种 许多种点心搁在一块，各式各样，各有千秋 真是令人垂涎欲滴，觉得每一种都好 不知道该先吃哪个是好呢 妃子笑 这是一道凉菜，最喜欢的一道菜了 比较推荐给女孩子 用菊花、康乃馨、洋葱丝、香菜，酸甜可口 福寿鹿柳  鹿肉选用的是人工养殖的梅花鹿的鹿肉 有彩椒、腰果一起炒制，鹿肉香嫩，配菜爽口！ 抓炒虾球 每一颗虾球都很大 糖醋味道很足，虾球品质很高，很新鲜 地址： 苏州街15号(长远天地大厦斜对面,近八一中学) 电话： 010-62658851 四世同堂   四世同堂，听名字就是一股强大的老北京气场 果不其然，进了门好像时空穿越 也好像到了影视基地 恨不得我想赶紧换件老北京的衣服才配得上这场面  一座京城，两壶冽酒 三生有幸，四世同堂 四世同堂，是中国人的美好追求 是幸福的代名词，年夜饭选在这里图一个吉利 其乐融融的天伦之乐 家人团圆的美满生活，是幸福的极致写照 大赤包捉五魁 每桌必点的麻将牌 是它们家的看家菜 将豌豆黄用模具排成麻将牌大小 内中塞进五仁馅料 外面是用果酱刻上的牌点 豌豆黄甘甜软糯 干果馅料香脆 整道菜创意十足 满分满分 铜鼓烤鸭 北京菜里怎么可以缺少烤鸭 锣鼓烤鸭是四世同堂独创的，全中国独一份 一般的烤鸭都是放在案板上片 但是这里是吧烤好的鸭子放在京韵大鼓上片 锣鼓是中国传统文化喜庆的象征 采用锣鼓上烤鸭 也是为了取“锣鼓喧天、吉祥喜庆”之意 爆 肚 这个算是无人不知无人不晓了 沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋 辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花 拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆 地址： 西便门内大街85号金色夏日酒店内(广安门中医医院东门) 电话： 010-65588080 18600006826 紫光园 紫光园，已经没有人不知道了吧 作为一家北京老字号清真餐厅 紫光园名声还挺大 每年年夜饭预定的也是非常火爆 当然了，规模也还行 大大小小分店遍布北京 烤鸭 紫光园的烤鸭还是不错的 一只烤鸭切两盘，鸭架另做 肉片外焦里嫩，颜色油亮 蘸咸酱，卷黄瓜条、葱条一起入口 肉的焦香便充斥口中 自制酸奶 紫光园的酸奶味道也很好 相对西北餐厅所提供的酸奶，更浓稠些 味道偏甜，酸奶上点缀着葡萄干、枸杞和核桃仁 还轻轻撒了一层黑芝麻 舀一勺放在舌尖，让其慢慢融化 你能感受到多种滋味在口中蔓延的奇妙感 炒疙瘩 炒疙瘩看似简单却香得不像话 疙瘩很均匀很劲道，配料给得相当足 还有新鲜的虾仁 颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间 吃起来又绵软又有劲，越嚼越香 蒜子烧鲽鱼
紫光园的鲽鱼 最大的一个特点就是一个字“鲜” 众所周知，鲽鱼除了味道鲜美以外 营养价值很高 富含丰富的蛋白质和各类维生素 还有许多人体所需要的微量元素 醋溜木须 它们家的经典招牌菜 蛋和肉给的很实在 量很足 芡汁恰到好处 地址： 团结湖路48号(团结湖公园东门对面南侧) 电话： 010-85989661 三样菜 “三样菜”最大的特点是江湖味十足 这里没有酒杯，只有酒碗，没有拘束，只有畅快 就算喝饮料，也得用碗喝 在这里卸下一年的疲惫 全家人一起开怀畅饮 迎接全新的一年 整个人感觉都轻松了 七个大包厢全用划拳口令名称命名 一心敬、哥俩好、三星照、四季财 五魁首、六高升、七个巧 而服务员身着古色古香的汉服，每个人都会划拳 在这样的氛围下怎能不多喝两杯？ 走进“三样菜” 除了品尝最原滋原味的江湖风味 更可体验到大口吃菜、大碗喝酒 大声喧哗、大肆划拳的江湖豪情！ 原味水煮美蛙 很大一份共7只整蛙 垫底的是丝瓜条，蛙肉鲜嫩 一只一只的吃真是大快朵颐 美蛙体重三两左右，肉质嫩滑 秘诀是配以自制泡辣椒、酸菜、豆瓣酱 那味道简直酸！爽！辣！是江湖三样菜之高手 歌山辣子鸡 大把辣椒，大把花椒 具有他人不可敌的江湖气概 麻辣酥脆，真正入味 鸡肉外焦里嫩 食之人人赞不绝口 在江湖菜中的地位无人能撼 干烧鳝段 推荐必点菜，量大入味 鳝段肉质紧实，干煸到焦脆 配菜以花瓜条，芹菜条、青笋为主，令人回味 看见闪闪发光的红烧肉了吗 真的是好惊喜 竟然还加了红烧肉 关键是还那么好吃 这种感觉就好像是新年吃饺子 一口咬到了钱或者是大枣 招牌素三样 招牌素三样，顶层用满满的葱花遮盖下层的菜 融合香而不腻的辣椒碎和葱蒜末 混合在一起调出来的川味辣油 扁豆、藕片、苦瓜的巧妙结合 咸香麻辣适中的口感令人味蕾大增 地址： 定慧北里23号蓝宏中心1-2层 电话： 010-88114888 四季民福 依旧是胡同里小而美的两层楼 装修古朴精致毫不张扬 走进才知景致玄妙在哪 透明落地玻璃窗外就是护城河 河对面是故宫的城墙 夕阳西下，日子都静了 仿佛吃着吃着，就吃出了历史的凝重感 这家店不算大，是栋小而美的两层楼 里面的设计也挺有风格、特别的精致 设计师把北平那种古朴韵味儿和现代人追求的文艺气息 做了非常恰如其分的融合 大面积使用了从建筑中回收的老榆木 翻新后保留了其天然的肌理效果 特选酥香嫩烤鸭
烤炉就设在店堂里，师傅现烤现片现吃 整只价格没记错应该是198元 四季民福使用的焖炉烤制 相对而言，鸭子受热均匀 油脂水分消耗少，皮和肉不脱离 鸭子呈枣红色，表面没有杂质 外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩，口味鲜美 片下的鸭皮要趁热先吃 蘸得一定是白砂糖而不是绵白糖 吃在嘴里整个是酥香的感觉，还入口即化 之后片片有皮带肉的鸭肉 就是最常见的包在荷叶饼里吃 鸭皮酥脆，口感不错 烧饼内心还“藏”着一小块面，可以轻易取出 贝勒爷烤肉 以炙子烤肉为原型，选用上好的羊腿肉 加上孜然和葱为佐料，肉质鲜嫩，鲜香诱人 甭看原料简单，但其做法考究 羊肉具有温补脾胃、温补肝肾，补血温经的效果 最适宜当前季节食用 巧拌豆苗
一道价钱不贵味道不赖的菜品 一道会令人吃后感到惊艳的菜品 一道可以解了鸭肉的腻清爽可口的菜品 非常的清新爽口 吃腻了烤鸭 来一盘这个 满足 宫廷小吃拼盘
豌豆黄、芸豆卷儿、小豆凉糕 驴打滚、艾窝窝，五样点心 统统都是老北平的范儿 招牌菜推荐哦 地址： 南池子大街11号故宫东门旁 电话： 010-65267369 最香的饭菜是家宴 最暖的围绕是团圆 年夜饭就是团圆的家宴 所以，吃点好的，很有必要！ 建议大家提前咨询预定哦！ ♡ |
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