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🍧准备材料： 1️⃣鸡蛋 3个 2️⃣蜜豆 50g 3️⃣抹茶粉 15g 4️⃣低筋面粉 100g 5️⃣纯牛奶 150g 6️⃣淡奶油 250g 7️⃣细砂糖 60g （根据个人口味增加或减少） 7️⃣黄油 20g 🐾 🐾🐾 🐾🐾🐾 🍧鸡蛋、➕入30g细砂糖搅拌均匀，加入纯牛奶继续搅拌，然后筛入低筋面粉和抹茶粉继续搅拌混合均匀。（如图三） 🍧搅拌好的抹茶糊过筛一边会更细腻，然后➕入融化好的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时备用。（如图四） 🍧开始煎饼皮，平底锅中倒入适量的抹茶糊，均匀摊开圆形状，小火慢煎，等表面冒出小泡关火翻另一面，用余温加热饼皮另一面即可（大概3、4分钟完成一张饼皮）。🔺配方我做了10张饼皮。（如图五） 🍧30g细砂糖分三次➕入淡奶油中打发，打发至发硬有纹路即可，然后➕入蜜豆搅拌均匀。（如图六） 🍧桌面铺上保鲜膜，用3张抹茶饼皮叠加平铺好，均匀铺上蜜豆奶油馅，然后边边的饼皮叠起，卷起来即可。（如图七） 🍧卷好的抹茶卷，放入冰箱冷藏一个小时口味更佳，然后筛上抹茶粉就完成啦！！ （🔺撒抹茶粉的时候不要撒太多了，不然会很苦哦，轻轻撒一层表面就好！！） 🔺这个配方我做了三个抹茶卷，做好已经一扫而空，好好吃，甜而不腻。 |
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