|
福琼在山里参观了好几个寺庙，他直白地写道“看起来都不怎么样，没一座赶得上福州郊外的鼓山寺”。此处按下不表，后续文章里我会讲，武夷茶贸易路线的重大变化跟福琼对福州的重视有关，他是有战略眼光的高手。 福琼感慨，武夷山的和尚们看上去更关心种植茶树和加工茶叶，而不是他们的佛事。每个寺庙前面都搭着许多竹架子，架子上放着筛子，筛子用来晾晒茶叶。和尚们带仆人们一起忙着加工昂贵的茶叶。（倚天屠龙记中，张三丰就曾是扫地烹茶的杂役，没有剃度，不是少林寺的和尚） 天心禅寺品牌的茶，价格昂贵。至少在福琼探秘的那个年代，寺庙的茶是和尚们自己生产制作的，没OEM的方式。 福琼做了一番调研，发现山里的土地几乎都属于出家之人，分属于佛、道两派，大部分土地属于和尚们。也有一些专为供应清朝皇室而建立的庄园，称作皇家苑囿，但这些苑囿一定程度上还是接受和尚、道士们的控制和管理。到处都种着茶树，哪怕是最为人迹罕至的地方，比如峰顶和险峻的岩坡边缘，也是如此。 2017天心禅寺春茶开采仪式 福琼的随从说，在寺庙里睡觉他没敢合眼，源于他对福建人很强的偏见，担心和尚们谋财害命。福琼反而睡得很踏实，白天调研武夷茶的真相，晚上养足精神。 福琼发现产业链的源头操作是，多数茶叶商人来自崇安县城（今武夷山市），他们来到山上，从和尚们手中购买茶叶。茶商就借宿在庙里，直到买卖做成后把搬运工叫来，把茶叶运到崇安县城去，在县城里做一些加工，然后包装销往国外市场。 茶学宗师林馥泉在1943年完成《武夷岩茶之生产制造及运销》，里面有描述武夷山寺庙和茶之间的关系。“茶山先为山中和尚道士据为庙产”，指的是从元朝明朝开始，皇家大量购置土地，拨给寺庙和道观，一直沿袭下来，到民国时期天心禅寺在岩茶产区仍有许多庙产。那时候庙产之庞大导致许多商人只能向寺庙买茶，再行贩卖。而许多当地农民没有太多茶地，只能在庙产地的周围，用“垒石客土”种茶（这种当代正岩岩茶仍在使用的主要种茶方式，后续文章我详细讲解）。 当代，天心禅寺以及武夷山的道观仍旧在把庙产茶地产的茶外售茶商，甚至天心禅寺里面就有贩卖茶的茶馆。 天心禅寺的扫地僧 提到天心禅寺，绕不开大红袍。我在【大红袍起源的真相】一文中做过详细讲解。林馥泉是爱国人士，把茶学作为复兴中国的宏大事业看待的，在他眼里，大红袍是诸名丛中的一种而已。林老说天心禅寺僧人为了赚钱，喜欢诱导参观者，以及编造寺庙历史。可见，朝代变了，寺庙牟利的传承没变。 天心禅寺自身也感到憋屈，解放后大量庙产被收归国有，后来被包产到户。最著名的就是位于九龙窠的大红袍母树。上周我刚售罄的一款肉桂，位于金交椅，也曾是天心禅寺庙产，而且用途很隐晦，这个山场位于牛栏坑侧壁上方，气息刚烈，与牛肉的幽深风格迥异。 金交椅 虽然大红袍母树已经不属于天心禅寺，但从赚钱角度，需要“伸张”对大红袍母树的“主权”。于是在2007年，有操盘手提出，构思一种超越宗教信仰的文化作为宣传的抓手，并提出“大红袍祖庭”的概念。泽道法师曾提出异议: “祖庭是佛教专用名词，怎能用于茶叶？”操盘手说，这事放心交给我运作，然后操盘手去找张天福题写（民国茶学宗师中那时唯一还活着的），张老说:“我还是题写大红袍发源地吧。铁观音发源地是我题的，正山小种发源地也是我题的。”操盘手坚持要求张老题写祖庭，张老十分为难。许多茶界人士不了解的一个情况是，张天福其实是个虔诚的基督徒，所以让张老题写佛教用语是让他内心很违和的，此事与钱无关。操盘手于是委托张天福的一个好友反复磨蹭，张老拗不过，最终题写，并立碑。 位于天心禅寺的“大红袍祖庭” 立碑 这个操盘手现在也是武夷茶文化的著名人物，主要从事访茶之旅的策划。他的题字运作非常成功，影响力深远。卸任的许多国家领导人去武夷山游玩时必去天心禅寺烧香，并与“大红袍祖庭”合影留念。 怎么评价这些事儿呢？我揭个内幕作为参考。1994年，福建省科委去武夷山做课题，问陈德华（岩茶十二位非遗传人之一），当地到底有多少叫做“大红袍”的茶，陈回答总共有一分地，科委觉得太少了，写进报告里不好看，于是在报告里写了十亩地。 信神皆来自他处，哪知神一直被身形之窍包裹。不少爱茶之人相信竞相争夺的茶才是好茶，有高手用手指着天，有人就恨不能弄架飞机去空无一物的空中网罗资源。其实高手只是想说：“看，今晚的月亮多美啊。何必喝茶，如水月光不是难得的好茶么。” 本文以福琼为引，天心禅寺的民（八）俗（卦）故事为素材，表达我对林馥泉等茶学高手们的敬意。 |
|
|
