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蔬菜， 颜色，【绿色、红色】。 绿色蔬菜偏寒性，例如绿豆、青菜、莴苣等。 红色蔬菜偏热性，例如辣椒。当然，像胡萝卜则属于平性，不热也不寒。 地底下的食物由于长时间埋在土壤中，相应的水分含量较低，往往呈现出热性，例如生姜、山药、花生。 水中植物这些食物偏寒性，例如莲藕、海带、紫菜。 水产还要更细致的区分，因为并非成长在水中的食材都是寒性的。 鱼、虾是常见的水产食物，，而是热性的。 甲鱼、螃蟹、蛤蜊则属于寒性食物。炖甲鱼是一道美味，但是在炖甲鱼时，最好加入生姜，热性的生姜可以中和甲鱼的寒性，以免一些人受不了这种寒性。 鱼生火、肉生痰的说法。可见吃鱼会让人发热，当然不要吃多以免上火。 猪肉，猪肉偏寒性，吃多了会损伤脾胃，从而导致痰湿。 很多人会纳闷，猪肉不是和羊肉、牛肉、鸡肉一样吗？都是热性的食物吗？其实猪肉是个另类。 肉类食物 ，肉类的寒性、热性之分根据中医的“阴静阳动”就能判断。如果动物喜欢静，往往属寒性；而动物喜欢动，往往属热性。 牛、羊、鸡、兔子是活跃性较高的动物，其肉质属热性； 猪往往喜欢趴着不动，猪肉属寒性。红肉、白肉的营养区别是 为什么越来越多人不吃红肉 水果 ，根据季节的生长判断会更好，例如，夏天成熟的水果往往是凉性的，例如西瓜、山竹。而秋冬成熟的水果，往往是热性的，例如芒果、榴莲。当然，也不是绝对的，例如，菠萝夏天成熟，其属于热性。 我们会说一天一苹果，疾病远离我，是说吃苹果对身体好，而苹果是平性水果。根据自己寒热体质，食用寒热食物能促进健康，希望大家多注意，科学食用获得健康。
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