|
【点睛】四川美食文化源远流长，技艺精湛，川菜作为通向四川旅游大门的红毯，相信也会吸引越来越多的游客前往四川，爱上四川! 提起川菜，很多外地人都会说出一个字: 辣! 四川人疯狂热爱辣椒是出了名的 聚餐过节甚至心情不好都能成为四川人吃火锅的理由 这也让很多不吃辣的人对四川望而却步 不过…… 小编要在这里告诉你们 你们对川菜的误解真的太深了!!! 川菜有着几千年的历史 光凭辣味可是不能坐稳中国八大菜系之一的宝座的 川菜的味相当丰富 “一菜一格，百菜百味”便是对它最好的诠释 其实，不辣的川菜在整个菜系中占了非常大的比重 不信?那我们不妨一起来看看 肉片锅巴 刚出锅的热汤汁直接浇淋在炸好的锅巴上 伴随着滋滋冒泡的声音，美味的锅巴肉片便诞生了 它形式别致，糖醋香味浓郁 肉片滑嫩，锅巴酥脆 没有一点辣椒，却征服了大部分四川人的胃 烧白 在四川，烧白有咸、甜之分 它将连皮的五花肉辅以红酱油、花椒面、料酒 蒸煮之后香气便油然而生 口感软糯、香甜，是老少皆宜的四川美味 樟茶鸭 樟茶鸭制作考究，要求严格 口感外酥里嫩，且带有樟木和茶叶的特殊香味 四川人通常将之配以“荷叶软饼” 卷而食之，风味尤佳 东坡肘子 东坡肘子和东坡肉一样 相传是因苏东坡原创而出名 它肥而不腻，软而不烂 色香味形俱佳 荤/素豆花 豆花是四川人十分喜爱的小吃 清汤寡水的豆花通常要配以特制的蘸水 是四川餐桌上十分常见的美味 开水白菜 看着清汤寡水，其实鲜美无比 看名字平淡无奇却大有门道 这道菜的精髓就在那开水里面 它经过了多道工序把食材的精华全部融入汤内 成为享誉中外的特色菜品 粉蒸肉 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口 有肥有瘦，红白相间 嫩而不糜，米粉油润，五香味十分浓郁 川菜美味这么多 你还不来四川逛吃逛吃吗? “川菜名馆与四川美食之旅”营销活动就是以四川美食为招牌，通过境外营销活动，将川菜带给更多的外国食客，吸引境外游客到四川旅游。到目前为止，活动已经去到了捷克、奥地利、美国、澳大利亚、尼泊尔、塞浦路斯、瑞士、西班牙、香港、澳门等地，吸引了众多境外游客了解四川、前往四川。(川川) (文章来源川菜名馆) 不过…… 小编要在这里告诉你们 你们对川菜的误解真的太深了!!! 川菜有着几千年的历史 光凭辣味可是不能坐稳中国八大菜系之一的宝座的 川菜的味相当丰富 “一菜一格，百菜百味”便是对它最好的诠释 其实，不辣的川菜在整个菜系中占了非常大的比重 不信?那我们不妨一起来看看 刚出锅的热汤汁直接浇淋在炸好的锅巴上 伴随着滋滋冒泡的声音，美味的锅巴肉片便诞生了 它形式别致，糖醋香味浓郁 肉片滑嫩，锅巴酥脆 没有一点辣椒，却征服了大部分四川人的胃 在四川，烧白有咸、甜之分 它将连皮的五花肉辅以红酱油、花椒面、料酒 蒸煮之后香气便油然而生 口感软糯、香甜，是老少皆宜的四川美味 樟茶鸭制作考究，要求严格 口感外酥里嫩，且带有樟木和茶叶的特殊香味 四川人通常将之配以“荷叶软饼” 卷而食之，风味尤佳
东坡肘子和东坡肉一样 相传是因苏东坡原创而出名 它肥而不腻，软而不烂 色香味形俱佳
豆花是四川人十分喜爱的小吃 清汤寡水的豆花通常要配以特制的蘸水 是四川餐桌上十分常见的美味
看着清汤寡水，其实鲜美无比 看名字平淡无奇却大有门道 这道菜的精髓就在那开水里面 它经过了多道工序把食材的精华全部融入汤内 成为享誉中外的特色菜品
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口 有肥有瘦，红白相间 嫩而不糜，米粉油润，五香味十分浓郁
川菜美味这么多 你还不来四川逛吃逛吃吗?
“川菜名馆与四川美食之旅”营销活动就是以四川美食为招牌，通过境外营销活动，将川菜带给更多的外国食客，吸引境外游客到四川旅游。到目前为止，活动已经去到了捷克、奥地利、美国、澳大利亚、尼泊尔、塞浦路斯、瑞士、西班牙、香港、澳门等地，吸引了众多境外游客了解四川、前往四川。 四川美食文化源远流长，技艺精湛，川菜作为通向四川旅游大门的红毯，相信也会吸引越来越多的游客前往四川，爱上四川!
|
|
|
