大蒜怎么储藏不发芽

大蒜怎么贮藏不发芽呢？这一问题，相信很多的朋友都不清楚吧。在超市里面买回家来的时候明明就没发芽，可是放在家里几天就开始发芽了，虽然发芽的大蒜也再食用不过没有那么好了。那么小编就告诉您该怎样的贮藏吧，看下文。

一、大蒜怎么贮藏不发芽

1、挂藏法

大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格筛选，去除那些过小、茎叶腐烂、受毁伤和受潮的蒜头。而后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干储存。

2、堆藏法

大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，按50至100头捆成一捆，进行晾叶。叶晾干后，再晾蒜根。晾蒜时间7至10天，选择阴凉通风的地方堆藏。堆藏时蒜头向外，3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜，无论天阴天晴都要完成。放风晾蒜时应白天晾，黄昏把垛封好，以免雨淋腐臭。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并时常检查。

3、埋藏法

埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐臭损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，开始在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。形成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于储藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜储藏提供良好条件。

4、辐射贮藏

辐射处理是运用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，形成游离基或离子，从而抑制新陈代谢。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右。

5、化学药剂处理贮藏

常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。办法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，免得影响发芽。

上文中已详细的写出了五种不同的大蒜怎么储藏不发芽的方法，您赶紧试一试吧。有的朋友看到上面的五种方式可能觉得后面的第4种和第5种可能就不怎么行，那就选择前三种吧。其实普通的都会选择第一种，因为简单方便。