猪排要用烤箱烤，才更入味！

全家人一起享用的烤猪排

猪排要用烤箱烤，才更入味。

就算你是初学做菜，只要家里有烤箱，就能做好烤猪排。

○ 配方原料

原料

猪肋排 800克

洋葱 1个

盐 少许

胡椒粉 少许

橄榄油 适量

猪肉调料

烧酒或清酒 1/2杯

大葱 1根

蒜 5瓣

胡椒 10粒

烤肉酱

洋葱 1/2个

蒜 5-6瓣

小辣椒 3-4个

烤肉酱 8-10汤匙

番茄酱 3汤匙

蜂蜜 1.5汤匙

辣椒粉 1.5汤匙

○ 制作步骤

1. 猪肋排切成适当大小，放入凉水浸泡，去血水。

2. 锅中加水，放入猪肉调料和猪肋排，煮3-5分钟。

3. 盐和胡椒粉撒在祝好的猪肋排上。

4. 烤肉调料放入搅拌机搅拌，制成烤肉酱。

5. 烤肉酱倒入盛有猪肋排的容器中，腌制30-60分钟。

6. 腌好的猪肋排、切好的洋葱放入烤盘，倒少许橄榄油；烤盘放入预热为200-220℃的烤箱，烤20-30分钟。

小贴士

1. 要选择新鲜的猪肋排，也可以用猪脊骨代替猪肋排，做法相同。

2. 如果骨头多，就一定要泡出血水；如果骨头不是很多，则无需浸泡太久，只需泡15-30分钟就足够了。

3. 猪肉时，煮到猪肋排的表面发白、肉至软嫩。

4. 要根据猪肋排的量、原料、烤箱温度来调整烤制时间。

版权声明：本平台内容均为原创，如需转载请留言，谢谢。