|
玉米，豌豆，胡萝卜，甜椒，加上精瘦肉，做成肉馅饺子，口感好，营养丰富 甜玉米，胡萝卜，豌豆，甜椒 甜椒切细，可直接用，也可焯水，冲冷再用，但会破坏一些维生素 豌豆稍微切细，开水加少量盐和油以保持色泽和脆度，焯水一分半钟，冲冷沥水备用 甜玉米洗净，用刀将籽粒削下来，第一刀削籽粒的上半部分，第二刀贴着玉米芯削下，不能用整粒玉米，不易煮熟 两肥八瘦，一肥九瘦的前夹缝肉剁细，也可用精瘦肉。加盐，胡椒粉，姜末，生抽，蚝油，红薯或土豆淀粉加少量水化开，鸡蛋清，顺时针或者逆时针方向搅拌三分钟，再加上蔬菜，顺原来的方向搅拌均匀。如果用精瘦肉，搅拌肉馅时必须多加鸡蛋清。 不会擀饺子皮就买饺子皮 煮熟后起锅。熟油辣子，白糖，生抽，蒜泥，花椒粉做成蘸水即食。 |
|
|
