沙拉减肥总失败？你可能吃错了沙拉酱！

果蔬沙拉被公认为减肥界优选低热量菜品。但是，果蔬热量虽低，沙拉酱的热量却不容小觑。长胖，往往就在你忽略的不经意间～那么，到底如何挑选沙拉？有没有低热量的沙拉酱代替品呢？

今天，《乐美食》就来教你清晰辨认各种沙拉酱的真相。

   如何挑选沙拉酱？   

看清营养成分表是关键！

为什么要读懂包装食品配料表和营养成分表的含义？它们会说明该食品是由哪些原材料加工而成，含有哪些种类的食品添加剂，含有多少能量，多少蛋白质，多少钠，这些对减肥中的你无疑是种福利。

举例来讲，拿一瓶最普通的沙拉酱来说，配料表的主要成分是植物油、水、白砂糖，外加各种食品添加剂。当然，再仔细研究营养成分表不难发现，沙拉酱能量高达535kcal /100g。也就是说，每吃100g沙拉酱相当于吃了两个中等大小的馒头。请问，天天以果蔬沙拉代替主食的你们，此时有何感想？

沙拉酱高热量的原因

超市里的各类沙拉，大多数都是在工厂流水线生产的。一旦生产过程监管不严，很容易出现脂肪酸败，出现哈喇味。

同时工业化生产为了提升口感，会加入大量的食用油，大大增加脂肪含量。仔细看配料表不难发现，沙拉酱的脂肪含量为63.4g/100g。占每日推荐摄入量的106%，什么概念？如果今天你吃了100g沙拉酱，吃的其他必须是零卡路里才可以，不然能量就超标了！

沙拉的绝佳低热量替代品

可能你会讲，我减肥期间就爱吃果蔬沙拉，但又害怕沙拉酱的高热量，该怎么办？不管是开胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉抑或是甜品沙拉，即使再好吃，配上高热量的沙拉酱宝宝们也是要拒绝的。一定要拒绝的！其实除了沙拉酱，还有更多低热量的调味品可以代替沙拉酱的~

1、酸奶：最好是脱脂酸奶，如果你是偏甜口，可以用酸奶代替沙拉酱，口感棒棒哒~最最最重要的是，大多数酸奶的热量约在90kcal/100g，相当于沙拉酱的1/6。同时富含丰富的优质蛋白质和钙，是沙拉酱的绝佳代替品。

2、橄榄油：富含单不饱和脂肪酸—油酸，对于软化血管和带走体内多余胆固醇有很大帮助。嗯，用橄榄油的拌菜貌似不能叫做沙拉，还是称凉拌菜符合中国风格。

3、蜂蜜柠檬汁：简单清口热量低，尤其是和苹果、梨、桃子搭配在一起的时候，让你吃起来特有满足感。

对于其他调味料，比如番茄酱，建议用少量水稀释后替代沙拉，毕竟含糖量很高。

减肥成功不仅在于日复一日的坚持，更重要的是做好每一个小细节，比如说远离高热量的调味品。相信你的用心和坚持，总有一天会甩掉身上多余的肉肉，成为心目中自己想要的样子。

本文来自乐精选签约作者

@营养师王慧星

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