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“每次吃到刺少的鱼， 都觉得老天爷特别爱我呢！”
我爱吃鱼， 但是总会被鱼刺卡到， 在这一点上我很佩服猫~ 今天就来八一八那些刺少的鱼儿~们~
通常来说， 海水鱼大都比淡水鱼的刺少。 鱼刺其实就是肌间骨， 常见于低等鱼类， 比较高级的鱼类就没有肌间骨。
也就是说… 海水鱼比淡水鱼高级… 淡水鱼打了个喷嚏并向你翻了个死鱼眼。
我们常吃的淡水鱼， 像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等都属于比较低等的鱼类， 所以刺比较多。
那有没有刺少又好吃的淡水鱼呢？ 当然有！
> > > 刺少的淡水鱼简直是鱼中天使 <><>
【 鲈 鱼 】 只有根主刺，肉多刺少
常见的鲈鱼主要有4种： 海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。
国内常吃的是松江鲈鱼， 是中国四大名鱼之一， 不要问我其他三种是什么鱼， 因为我也不知道。 还有宫廷秘传， 松江四鳃鲈生命力极强， 可7天7夜离水不死。 哇哦~ 腻害腻害腻害~
鲈鱼最适合清蒸啦 清蒸鲈鱼是广东传统名菜之一 在美食满地的广东能占有一席之地 确实不一般喔！
【 武 昌 鱼 】 有根大主刺，几乎无小刺
武昌鱼是我国特有的, 主要分布在长江中下游的湖泊里。
武昌鱼长得很像鳊鱼， 但是它们不是同一个。 因为武昌鱼有13根半鱼刺， 鳊鱼有13根鱼刺。
清蒸是考验一条鱼是不是够鲜美的基本标准 清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜 湖北兄广东兄你们是不是说好的？
【 鳜 鱼 】 只有根主刺，肉厚刺少
鳜鱼肉质细嫩， 刺少而肉多， 肉呈瓣状， 特别适合刚开始吃鱼还不会吐刺的新手。
鳜鱼名声在外 有苏州名菜松鼠鳜鱼 ▼ 还有著名徽菜臭鳜鱼 ▼
当年乾隆皇帝微服私访苏州松鹤楼 吃了这道松鼠桂鱼 不过那时候用的是鲤鱼 后来厨师改用鳜鱼来做这道菜 还不是因为鳜鱼比鲤鱼刺少？
【 银 鱼 】 无鳞无刺，无骨无肠， 简直是我等吃鱼必卡刺人的福音。
肉质细腻的银鱼在清朝可是贡品， 很珍贵的~ 还和白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。 日本人称其为“鱼参”， 炒、炸、蒸、汤都能做， 鲜味很足。 当然最经典的吃法还是 银鱼跑蛋和银鱼羹
【 青 鱼 】 肉厚且嫩，刺大而少
青鱼是淡水鱼中的上品， 味鲜美，富含脂肪， 吃到口中就是那种肥美到化开的美妙。
你们冬天爱吃的酸菜鱼， 就特别适合用青鱼做， 挑个头大的，越大肉越厚。
虽然这些鱼刺少， 但是也有可能被扎。
如果被扎了喝醋有用吗？ 我觉得去医院比较有用~
> > > 为什么要吃鱼？<><>
要吃一样东西， 只有2种原因。 要么好吃要么有营养。
鱼是又好吃又有营养的存在。
每种食物的营养组成不同， 但是同为蛋白质， 白肉比红肉更加健康， 鱼肉就属于白肉。
低脂高蛋白， 也比较好嚼， 容易消化， 很适合老年人和小孩子吃。
> > > 怎样做鱼才不腥不粘锅？<><> / 1 / 宰杀鱼时将鱼腮去干净，鱼的血液冲洗干净。 烹饪时加葱姜蒜、料酒，可以去腥。 / 2 / 把不粘锅洗干净擦干，用生姜擦一遍锅面。 用厨房纸巾将鱼身上的水吸干，再放入油锅里煎，就不沾锅啦。
> > > 谁最喜欢吃鱼？<><> 日本人。
日本捕鱼量居世界第一位， 每年还要从国外大量进口鱼虾， 一年人均吃鱼100多斤， 吃得比米还多。
有生、熟、干、腌等各种吃法， 以生鱼片最为名贵。 不知道这样的饮食结构 和日本人寿命长有没有直接关系。
还有人说吃鱼能变聪明， 那我今天就开始吃鱼还来得及吗？
恩… 如果吃鱼可以补脑， 那你这智商至少要吃一条鲸鱼。 ｜互 动 活 动｜ 你最喜欢吃什么鱼？ 我在评论区等泥萌～ ｜相 关 阅 读 ｜
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来自： 昵称10744611 > 《水产》
