真假人参——【人参辨别第三期】

人参 性温、味甘而微苦，有大补元气、生津止渴、益气安神等功能，是名贵的中药材、亦为有益于全身的强壮滋补佳药，可用于治疗劳伤虚损、食欲不振、久病虚弱、脾虚溏泄、虚咳脉微、心悸失眠、肢体怠倦等多种气血不足之症。

人参分野生与人工栽培两种。野竹的称'野山参'，人工栽培的称“园参”。野山参质量好，产量少，因而极为名贵。这一期真假人参，我们一起来看看野山参的性状特征~

野山参的性状特征

1

主根短粗，下部多有两个主要支根，呈人字形状的圆柱形，长2－10厘米直径1－2厘米。

2

根茎部分较细而长，略呈圆柱形，俗称'雁脖节'。根茎上有较密集的碗状疤痕，俗称'芦碗'。也有的生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称'枣核芋'。

 

3

顶端宽而丰满，俗称'宽肩膀'。

4

有深而细的横向环纹，连结成螺旋状，俗称'铁线纹'，表面为灰黄色断面为黄色。

5

参的段根细而长，约为参体的2－3倍。上边常有许多突起的 小疣状物，俗称'珍珠点'。

有人把人参的特征概括为：雁脖芦，枣核芋，宽肩膀，铁线纹，色灰黄，珍珠尾，有浓厚的香气，味甜而微苦。

图文|网络  编辑|佳爷

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