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冬天最常见的时令菜就是萝卜白菜了，便宜又好吃，经常做点辣萝卜辣白菜，开胃又下饭。这个传统就一直保持下去吧，每年都自己做一点，也不费事还实惠放心，炒米饭做鸡蛋饼都可以，这也是解决一堆大白菜的好方法。 分享做法吧！ 食材：大白菜两颗，香葱一把，胡萝卜一根，韩式辣椒酱一份，盐大量，葱姜碎备用。 做法简单省事，没有用白糖，也没有用苹果啊梨啊之类的水果当配料，因为一次做的不多，腌好就吃了，随吃随做，虽然没有正宗做辣白菜的那些步骤繁琐，但是好吃是必须的哦，有那种脆和爽口的感觉。喜欢的朋友来试试吧！ 做法：首先将白菜洗净备好。普通的新鲜白菜就可以了。 接着将一棵白菜切成四瓣。 沥干水分之后，每一片白菜上都撒盐，腌制两小时。 腌制好之后用清水洗干净，用手捏干水分备用。 香葱用葱叶部分，切成长段。这一步也有的朋友用的是韭菜，这个配料其实是根据自己喜好做的哦！ 胡萝卜切成条，切的好均匀好细吧？刀工还可以吧？ 此处要用到辣椒酱了，这个配料是不可少的哦！辣白菜辣白菜肯定要用辣椒！切好的葱姜蒜也一并放进去。 最后把辣椒酱料抹到白菜上，腌制一个周就可以食用了。成品图 |
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