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前年，沃土的负责人小郝去银林农场了解种植情况时，看见郭锐开始做堆肥了，回来后便跟我们生鲜的小伙伴说，郭锐正逐渐走向成熟，银林农场会越来越好，希望我们多支持郭锐。  图：郭锐使用机械亲自堆肥 经过两年的不间断中药渣堆肥改良，银林农场的土壤变的越来越健康肥沃，土壤有机质含量从之前不足的1%达到现在4%左右（有机质含量达到5%以上即为肥沃土壤）。原本无法种植的地块，也能够生长出健康的蔬菜。郭锐本人也比之前从容淡定了许多。  图：郭锐给消费者介绍农场情况 认识郭锐有三年多了，也了解农场目前仍然处于亏损状态，在生态农业这条路上走的很不容易。作为朋友，一直在思考怎样才能帮助银林农场从亏损中走出来，实现经营的可持续。 之前农场在生产种植上比较盲目，过多的种植品类使得农场种植管理的难度非常大，导致很多菜地都是广种薄收，辛苦耕作一年也没有多少收入。直到去年底我们开始跟农场制定了种植计划，并把最受欢迎的番茄作为农场的核心产品。  图：含羞的番茄花儿 据统计番茄常见病虫害就有二十多种，常规种植的番茄为了预防各种病虫害从育苗到采收大概三个月的时间里，每个星期都会喷洒一次农药（甲基托布津、嘧霉胺悬浮剂、腐霉利可湿性粉剂、腐霉利烟熏剂、链霉素可湿性粉剂、新植霉素可湿性粉剂、可杀得悬浮剂、施灰乐悬浮剂、阿维毒乳油）。为了保证均匀的成熟度也会使用催熟剂。所以番茄的农药施用量一直高居蔬菜用药排行榜的前列。  图：绽放，美！ 在广东高温高湿的环境下以有机方式种植番茄难度更大。因为在这样的环境下番茄非常容易得青枯病、筋腐病、灰霉病等，如果没有做好预防，一旦病害爆发，整片菜园的番茄都将失收。前年我们的合作农场纷享田乐的番茄就是因为青枯病的爆发，导致快要成熟的番茄大面积失收，农场因此损失惨重。霜冻也是番茄种植的主要杀手，去年春节大年初一，一场霜冻让银林农场种植在露天的一亩番茄遭受重创，精心管理的番茄苗势逐渐衰弱并最终全部死亡。 如何实现番茄的生态种植？ 需要有健康肥沃的土壤 健康肥沃的土壤能够孕育生长出健康的作物，健康的作物才有能力抵御病虫害。经过两年的土壤改良，银林农场的土壤里已经有非常丰富的有益微生物和蚯蚓。番茄在生长过程中能够从土壤里面获取足够的养份和微量元素，因此番茄能够长的更健壮。  图：陆续成熟的番茄 2 营造一个自然通风和相对干燥的生长环境 细心的朋友可能发现，我们的番茄是种植在顶上覆膜四周通透的棚里面的。这样做目的是为了让番茄生长的环境不会那么潮湿，这样的物理防治方法可以有效的减少细菌性疾病的发生。可能会有些朋友觉得这样的种植并不是很自然，但在我们看来这与高频率的使用化学农药相比，已经是最佳的选择了。  图：大棚下的番茄田 3 科学的种植管理 番茄整个的种植过程需要投入大量的人力。如打芽——保证主梢养份充足供应，让番茄长的更健壮、疏果——保证果实个头相对均匀、疏叶——改善通风效果，减少病害发生。
中药渣堆肥的好处：相比于市场上的商品有机肥，中药渣堆肥的好处在于可以极大的减少肥料中重金属、激素、抗生素等药物的残留，同时对土壤起到有效改良作用，使土壤更疏松，提升土壤保水保肥能力。缺点在于堆制发酵过程需要耗费比较多的人力和时间。
冷棚：冷棚不具备控温功能，是顶上覆膜四周用纱网包裹的棚，可以有效减少蔬菜病虫害发生的物理防治方法。冷棚主要起到遮挡雨水、霜冻、鸟类、害虫。 种有机番茄的喜和忧——农场主郭锐自述： 去年10月份，我们拿了两个冷棚种植番茄，其中一个是全网室的，另一个是薄膜顶。同一个品种，同时种。经过5个月的精心管理，到了3月初，两个棚的番茄都开始转红。本来丰收在望，然而3月中旬的连续几场酸雨过后，网室棚的番茄整串整串地烂，因为不能使用杀菌剂防控，我们只能眼巴巴地看着它们一串串烂下去。看到那整棚的烂番茄，我们真是心痛不已，5个月的心血就这样付之东流了。曾经有客户反对我们用大棚来种植有机番茄，我不知道他们看到这些烂番茄会有怎样的感受。 好在上天并没有把门都关上，我们还有一个棚是盖薄膜的，那个棚的番茄没有淋到酸雨，受的影响就不大，现在已经进入了盛产期。  图：健康的土壤，才有健康的果实 【品 名】生态番茄 【规 格】75元/5斤 【种 植 者】返乡青年郭锐 【产 地】广州市从化区太平镇银林农场 【运 输】珠三角顺丰包邮 【发货日期】3月28日（星期二） 【种植标准】无农药、化肥、除草剂，激素、抗生素，非转基因 【口感描述】味道酸甜，口感爽脆， 【储存方法】冷藏3—5℃，10天 【温馨提示】 1. 红瑞番茄品种是硬果番茄，所以自然成熟后也会比较硬 2. 快递运输难免有所磕碰，若有损坏请及时联系我们。 如何购买 |
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来自： 陈一遙 > 《朴门永续设计 农法观点》
