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近日，《美国新闻与世界报道》公布了2018年最佳饮食榜单。结果显示，与往年相同，DASH和地中海饮食依旧占据榜单首位，而Dukan方案和生酮饮食则并列倒数第一，成为了最不被专家推荐的饮食方案。
结果显示，在40种流行的饮食中，最受专家推崇的是由美国心肺及血液研究所制定的DASH饮食方案及历史悠久的地中海饮食。 这两种饮食方式多年蝉联第一，均强调了蔬菜、水果、全谷物以及精益蛋白质的重要性。DASH饮食主要是为了控制高血压而制定，故对食盐有更严格的限制；而地中海饮食则允许人们适量摄入红酒等酒精饮料。 DASH饮食七条准则： 1.食用足够的全谷物和蔬菜 2.食用适量的鱼肉和瘦禽肉 3.食用适量的低脂或脱脂乳制品 4.水果代替甜品 5.不要摄入过多的盐 6.不要摄入过多的红肉 7.不要摄入过多的酒精 地中海饮食四条准则： 1. 食用足够的全谷物和蔬菜 2. 晚餐时可饮用一杯红酒 3. 不要摄入过多红肉 4. 享受美味 相反，Dukan饮食虽然包含精益蛋白质的摄入，但削减了绝大多数碳水化合物的摄入，并不受专家推荐。 同样，生酮饮食也要求人们大量减少碳水化合物的摄入，并代之以脂肪通过肝脏产生酮体供能。尽管该饮食方案曾经一度广受许多健身人士推崇，但实际上却是最不健康的饮食方式之一，因此两种饮食方式在榜单中双双垫底了。 此外，报告中还包括了最佳减肥饮食、最佳糖尿病饮食、最佳植物饮食等其他八大单项榜单。如健康饮食前三甲中，除了DASH和地中海饮食还有弹性素食，这三种饮食也是最适合糖尿病患者的。 来源：U.S. News Best Diets: How We Rated 40 Eating Plans. |
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