几样家常食材，做出美味什锦砂锅水煮肉片

天气寒冷，水煮肉片、什锦砂锅等汤菜吃得很是舒心。备好大骨老汤，几样家常食材很容易做出美味。香菇木耳黄花菜水发备用，有色有味有营养。

想吃水煮肉片，黄豆芽少不了，过水焯熟备用。千张切丝，葱姜切末备用。

锅里少许食用油，下葱姜爆香，放两勺郫县豆瓣酱出味又上色。肉片淀粉抓匀，锅中添高汤放千张，烧开后下肉片煮熟。

砂锅放焯熟的黄豆芽，连汤带菜倒入砂锅。辣椒粉、花椒粉等调料适量，铁锅烧热油，浇辣椒粉上，撒香菜出锅。

什锦砂锅做起来就更容易了，有大骨老汤备用，砂锅食材一阵乱炖味道也不会差。

香菇木耳黄花菜，豆腐豆筋金针菇，有啥炖啥，什锦砂锅虽是家常美食，但确实好吃。每每炖一锅，吃得热热乎乎、舒舒服服。