 我家吃货宝宝最爱的海鲜，没有之一！用料 牡蛎1000克 龙口粉丝1小扎 蒜蓉2头蒜 蚝油适量 盐适量 水淀粉适量 花生油适量 料酒适量 清水适量 太鲜美——蒜蓉海蛎子的做法 海蛎子用刷子刷洗干净，锅里加冷水，摆好海蛎子(壳深的一面放在下面)，盖好锅盖蒸至海蛎子开口即可，根据海蛎子的大小，控制好蒸的时间，一般开锅5-10分钟即可，蒸时间长了肉会缩小，影响口感。  粉丝泡软，沸水煮一下。  煮软后用矿泉水或凉开水洗一下，沥干水后备用。  准备2头蒜量的蒜蓉，爱吃蒜的小伙伴可以多放一些。  海蛎子开口后立即关火，将上面的皮去掉，用小刀将海蛎子肉与壳分离，然后再把取下来的蛎子肉放回壳里。  锅中放入适量的花生油，油热后放入蒜蓉，小火煸炒出香味，加入适量料酒、蚝油、盐、清水，烧开后加入水淀粉勾芡，调到自己喜欢的稠度关火。 将粉丝放在海蛎子上，用勺子把调好的蒜蓉汁浇在粉丝上即可。我准备的蒜蓉汁比较多，每个海蛎子浇了两遍汁，多出来的汁拌米饭也非常好吃。  |
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