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来源：北京老酒珍藏馆 作者：魏建波 水果酒 果酒顾名思义也就是以水果为主要原料酿制的酒。 北京地区所产的果酒的成就一向很高。其中的名品除了历史上作为宫廷御酒之外，在近现代的各种舞台也是出类拔萃的佼佼者。 新中国成立后，华北酒业专卖总公司在北京建立华北酿酒试验厂，将石家庄露酒厂和山西清源露酒厂划归酿酒试验厂直接领导，成立了北京夜光杯葡萄酒厂，特聘露酒专家设计红星商标的日本友人樱井安藏为技术指导。华北酿酒试验厂后改为北京酿酒厂 - 北京酿酒总厂，北京夜光杯葡萄酒厂1965 年改名为北京东郊葡萄酒厂，1990 年又改回北京夜光杯葡萄酒厂。 1951年，北京酿酒试验厂出品的果酒在新中国成立后最早走出国门，参加莱比锡世界博览会，获得好评。 1956 年，北京上义果酒厂与私营张蔚公司合并与海淀区工业局实行公私合营，成立上义果酒厂，地址在北京西郊。 1959 年改为地方国营，定名为北京葡萄酒厂，后改名北京龙徽葡萄酒厂至今。 北京东郊的夜光杯葡萄酒厂与西郊的北京葡萄酒厂和南郊大兴的南郊葡萄酒厂，是以生产果露酒为主的北京三大葡萄酒厂。 ▲ 1950 年代后期北京酿酒厂果露酒广告 1949 年 30 度“红星牌”橘子酒（二两装） 华北酒业专卖露酒公司出品，墨绿色玻璃瓶，金属螺旋盖。玻璃瓶是当时国际上公认的最经济实惠的液体包装，至今也是。 酒瓶正标中的红星商标，是第一代“红星牌”商标。最早于 1948 年由河北石家庄露酒厂生产启用，是新中国首批注册商标。1949 年 8 月，北京酿酒实验厂也开始生产并使用红星商标。1950 年，石家庄露酒厂一度划拨归北京酿酒实验厂领导。1953 年，“红星牌”商标转给北京酿酒厂使用并办理过户手续。 最初设计的图案是：红五角星下面是飘带，飘带两端各有一个龙头。红星代表中国革命，飘带是欢庆胜利，龙头代表中国的古老传统工艺。商标下面“橘子酒”三字周围，也有红黑两色龙形图案，这也是早期红星系列酒的特征之一。 1958 年 30 度“红星牌”橘子酒 1958 年 6 月，北京酿酒厂对红星牌在中央工商行政管理局进行全标注册，其中包括“二锅头”三个字。在 1958 年版的红星商标中，取消了飘带两边的龙头，第一代“红星牌”商标结束使命，第二代“红星牌”商标登场。 这瓶 1959 年 8 月 26 日生产的桔子酒使用的正是第二代“红星牌”商标，日期采用针孔的形式，清晰可辨。酒瓶细长，也是那个时代的产物。 1980 年代初 30 度“红星牌”橘子酒 和当年的白酒瓶型一致。 1969 年 30 度“红星牌”橘子露酒 这瓶酒为矮圆玻璃瓶，此瓶型一直沿用到 1970 年代末。那时期的酒瓶真是形状各异、百花齐放，充满美感。橘子酒、橘子露酒，采用上等桔皮及名贵中药，浸渍蒸馏而成。酒液呈金黄色，具有浓厚的桔子果香，有理气开胃之作用。是北京的传统果酒。 1970 年 36 度“红星牌”青梅酒 青梅酒是采用青梅果和优质白酒配制而成，有明显的青梅果香。青梅酒很容易让人想起《三国演义》中“青梅煮酒论英雄”的故事。 这瓶酒采用 500 毫升玻璃酒瓶，70 年 1 月的“针眼日期”十分清晰，为 1965 年成立的北京酿酒总厂直属的北京东郊葡萄酒厂生产。 1978 年 18 度燕宾酒 糖度 16，酒度 18，是一种经济型甜性酒。采用水果混合发酵，经储存提高酒质，酒液呈浅黄色，果香与酒香协调适口。 酒标文字采用后来被弃用的“第二次简化字”，具有时代气息。 1980 年 15 度“红星牌”山楂酒 山楂酒和红果酒一样，都是北京地区的传统果酒。采用新鲜红果、山楂配制而成。 此酒具有健胃消食、软化血管之作用。 1980 年 18 度“丰收牌”猕猴桃酒 采用野生猕猴桃果，破碎后混合发酵而成。中国是猕猴桃的原产国，唐《本草拾遗》载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发，痔病，等等”。 1980 年代猕猴桃逐渐发展成为一个世界性的新兴果树产业，我国更晚。很多人是先知道猕猴桃酒后知道并开始食用猕猴桃果的。 1950 年代后期 “楼头牌”菠萝酒 “楼头牌”是民国时期上义洋酒厂的注册商标，1958 年向中央工商行政管理局以北京市公私合营上义果酒厂的名义再次注册成功。 菠萝酒是上义酒厂的传统果酒。
1950 年代后期 “楼头牌”杏仁蜜酒 杏仁蜜酒是上义酒厂的经典果露酒，酒瓶上方玻璃口较厚， 是早期酒瓶的特征。此瓶为半斤装。
1960 年代 “玉杯牌”香蕉酒 “玉杯牌”是上义酒厂更名为北京葡萄酒厂后的第一代商标
未经版权所有人同意 不得擅自修改文章 北京老酒珍藏馆 馆藏两千余种从民国时期到上个世纪九十年代初期所生产的北京各种酒类，品种之全，数量之多，包含了馆主魏建波先生多年以来的艰辛。本馆二层同时也收藏了一些中国名酒和优质酒。
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