苏州一块糖

姑苏一叶

　　哪儿都有糖，苏州一块糖却独特。　央，很是诱人。吃口糯软，肥润柔香。姑苏叶话话说清同治九年，有个姓金的河　脆松糖系列，与软松糖形同而味不同，南人，在苏州观前街设摊卖糖，卖的就　软松糖吃的是糯软，脆松糖特点是松是普天下千篇一律的小方糖。有一年　脆。此外，还有砂性糖系列、特色糖系端午节，他见苏州小孩一根筷子戳了　列等。可以称作“苏式糖果”。几个糯米小粽子，蘸着糖，边走边吃，　苏式糖果最大特色是糖料中加入好不开心。受此启发，他将自己的糖块也剪成　了具有强身健体作用的植物果物、鲜花等。贝了粽子形状，用根竹签串起来，每串五粒。苏州　母有止咳健胃作用，薄荷有润肺清痰功效，松仁的粽子糖就这样问世了，他的店铺“采芝斋”也　中含有丰富的脂肪和蛋白质，玫瑰花可行气活渐渐出名。　血，此外，苏式糖果中还引入了胡桃、芝麻、杏

　　又说清光绪年间，慈禧太后咳嗽不止，宫内　仁、乌梅、陈皮、黑枣、花生、桂圆、山楂、桂花、佛太医久治无效，就传苏州名中医曹沧州进京为　手等等，查一查《本草纲目》，每一款都有“食补太后诊脉。曹医师进京，除准备了处方外，还特　胜于药补”的疗效作用，如此想想，“半爿药材意在采芝斋定制了一些给老佛爷过药吃的苏式　店”并不为过。糖果。所谓定制，就是在糖果里放了些有助于　苏州人喜爱苏式糖果，逢年过节，家中必医治咳嗽的中药川贝，名曰：贝母糖。不久，太　备，也常以此馈赠亲友。国家领导人也喜欢，周后痊愈，把一半功劳记在了那贝母糖上，于是授　恩来总理1954年率中国政府代表团出席在瑞旨，将苏州采芝斋糖果列为贡品。金老板很有　士举行的日内瓦会议时，就曾以采芝斋糖果招宣传意识，乘机大做广告，宣扬“采芝斋秘制贡　待国际友人，采芝斋糖果因此亦有了“国糖”之糖，治愈太后毛病”，从此，采芝斋是“半爿药材　谓。外国友人也钟爱，改革开放中，新加坡前总店”的说法也响遍整个苏州城。　统王鼎昌、泰国副总理乍都隆、日本友人等都曾

　　采芝斋在百余年岁月里，不断打磨研发，不　光临过采芝斋，新加坡资政李光耀的夫人对采断推陈创新，把小小一块糖做成了几大系列。芝斋更是情有独钟，1996年至2004年，曾四次粽子糖系列：有晶莹透亮、人见人爱的本色粽子　光临呢！糖，有色泽淡绿、吃口清凉的薄荷粽子糖，有加　据说，苏式糖果现有120余种产品配方，这入玫瑰花汁、中间有夹心的梅酱粽子糖。松粒　还只是一个糖果类。更有糕点类，其中的枣泥糖系列，即以松仁为主料，外面裹上或薄、或稍　麻饼、苏式酥皮月饼等味道独特；蜜饯类，其中厚的白色糖衣，糖衣薄的称“轻松糖”，稍厚的叫　的白糖杨梅、苏式话梅、金桔饼、青梅等不能不“重松糖”，有一点两者相同，就是雪白的糖衣上　赞；炒货类，其中各种味道的西瓜子、椒盐胡桃有星星点点的玫瑰花瓣，令人遐思。软松糖系　肉等不能不说；咸味类，其中的虾籽酱油、虾籽列，形似枕头，通体透明，或饴糖本色、或玫红间　鲞鱼也不能不提。但终与本文所写“苏州一块隔，有无数松仁静卧其间，宛如镶嵌在水晶中　糖”偏了，打住！