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食材： 豆腐皮适量，辣椒，香叶， 花椒，桂皮，八角。 做法： 1.准备好豆腐皮。 2.锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟。 3.准备好做辣椒油的材料。 4.辣椒粉加点油及盐拌匀。 5.桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。 6.锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。 7.二汤匙辣椒油，二汤匙生抽，半汤匙香醋，少量白糖，少量盐，一汤匙花椒粉，一汤匙胡椒粉，一汤匙开水，一汤匙美极鲜调成味汁。 8.焯好水的豆腐皮叠放整齐切块装盘中，淋入调味汁，撒上白芝麻及葱花即可。 |
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