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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”在冬天多吃萝卜，成为许多人的饮食习惯。从中医角度看，冬季人体阳气内敛，加之冬季人们偏爱吃一些牛羊肉等荤腥较多，容易造成内热，出现大便干燥、上火等症状，这时候吃一些凉性的食物有助于缓解内热，而萝卜属性平、略偏凉性，加之简便价廉，就是很好的选择。 现代营养学发现，萝卜富含大量水分、矿物质、粗纤维、维生素C等，对人大有裨益。萝卜可以生吃也可以做菜，从营养的角度讲，生吃萝卜比煮熟吃更好。 冬季吃萝卜还有一定的食疗作用——把萝卜切成小块，加入蜂蜜腌制，可以缓解冬季常见的喉咙不适；把葱、姜和白萝卜片一起煮汤，有预防感冒、散寒的功效，适合冬季食用。 俗话说“上床萝卜下床姜”，吃萝卜最好选择在晚上睡觉前吃，因为睡前吃点萝卜，能够润喉消食，更有利于休息。 |
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