''一个个美丽的玫瑰花馒头,好看又有营养。主料:红心火龙果汁250ml、中筋面粉400克、酵母5克、砂糖20克 准备红心火龙果和南瓜,火龙果榨汁,并过滤一下备用(南瓜做出来的是黄色玫瑰花,此处只写火龙果的,南瓜的一样做)。将所有食材混合搅匀,揉成面团,盖上保鲜膜发酵到两倍大。 把面团擀成长条,切成一个个小剂子,类似饺子皮,七个小剂子为一组。七张面皮叠一起,如图,用筷子中间按一下。 从最上面一张开始往里卷,卷成一个卷,不要太松也不要太紧。(忘了拍照,又和了点白面拍的,凑合着看) 从中间一切两半,稍加整理就是两朵玫瑰花啦 红心火龙果和南瓜,红色和黄色的玫瑰花,漂亮吧 水开后,上锅蒸十五分钟,再焖两三分钟出锅。上锅蒸后,火龙果会变色,红色变成橙色了。 ps:红心火龙果搅拌之后过滤一下,把黑色的籽过滤掉 |
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