大葱爆肉的做法【步骤图】

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大葱爆肉

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江城潮爸 发布123篇菜谱 关注

这次不是羊肉，用的是猪后腿的纯瘦肉，没的说，嫩！

雾霾天，大家多保重，出门记得戴口罩

评分

• 炒
• 家常味
• 30分钟

主料 2人份

猪肉(瘦)300克、大葱200克

辅料

精盐少量、生抽少量、淀粉少量、十三香少量、蒜粒3粒、老抽少量

大葱爆肉步骤1

新鲜的猪瘦肉切成较大的薄片，大葱白切滚刀块

步骤2

加盐、生抽、十三香、糖、淀粉腌制十几分钟，这一步对于嫩肉很关键

步骤3

锅要烧到足够热

步骤4

热锅冷油，爆肉

步骤5

加蒜粒

步骤6

步骤7

加大葱白一起爆炒

步骤8

老抽上色

步骤9

步骤10

成品出炉

步骤11

大葱爆肉成品图

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