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食材 —— 黄豆 50g；豆腐 2块；鲜菇 6朵 [ 做法 ] -step 1 - 材料准备，豆腐我提前切成小块咯！ - step 2 - 黄豆可提前一夜泡发，泡发后榨成豆浆，喜欢汤浓些可以适当添加黄豆的量！ - step 3 - 榨好的豆浆倒入汤锅中，可以倒入少量的豆渣，豆渣的粗纤维可促进肠道蠕动！ - step 4 - 香菇切片或是切小粒都可以！ - step 5 - 豆浆煲开后加入豆腐煲煮5分钟左右。 - step 6 - 最后加入香菇煲煮5分钟。因为是素汤，没有添加任何的食用油，不喜欢太素的可以适当添加一些油分。最后加入适量的盐调味！ - step 7 - 为何我的豆浆素汤如此的清呢！这是因为在做道汤之前我自制了起司，沥下来有些乳清，乳清将豆浆凝固成小团团沉底咯！但是味道上还是一样的！ |
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