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人们常说三高不分家，得了糖尿病，也会影响血脂血压；而体内血脂、胆固醇的升高，也会给糖尿病带来严重的后果，甚至诱发并发症。那么在日常生活中，怎样吃才能降低胆固醇呢？ 1.多吃单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸可以降低体内“坏胆固醇”的量，增加“好胆固醇”的量，减少脂类氧化，降低血管阻塞的概率。 含单不饱和脂肪酸多的食物：橄榄和橄榄油、菜籽油、杏仁、核桃、碧根果、腰果、榛子、牛油果等。 2.多吃多不饱和脂肪酸，特别是omega3多不饱和脂肪酸不仅可以降低“坏胆固醇”的量，同时还能降低代谢性疾病和2型糖尿病的发病风险。 一项4220个成年人的临床研究发现，其饮食能量来源的5%，从碳水化合物提供转变为多不饱和脂肪酸提供，就能降低空腹血糖和空腹胰岛素水平，意味着降低了2型糖尿病的风险。 含多不饱和脂肪酸多的食物：海洋鱼类有三文鱼、鲱鱼、鲭鱼、金枪鱼等，还有常见的种子和坚果，但不包括花生。 3.避免反式脂肪反式脂肪是通过不饱和脂肪氢化变性，变成饱和或部分饱和的脂肪得到的。这样可以使脂肪更加稳定，方便运输，常用于食品加工原料。摄入反式脂肪会增加我们患心脑血管疾病的风险，在购买加工食品时，一定要注意产品标签。由于我国标准规定，食品中含反式脂肪小于0.5g，可以标注为不含反式脂肪，这样就给大家选购带来一定的困扰。 正确的做法是：看食品原料中是否使用了氢化或部分氢化的油脂，如果看到原料中有这样的字眼，即使在包装上写着不含反式脂肪，其实也还是含的。 4.吃水溶性膳食纤维虽然我们无法消化膳食纤维，但我们体内数以亿计的益生菌，却以此作为食物。研究表明，每天摄入3g的水溶性膳食纤维，持续12周，就能降低接近20%的坏胆固醇。 水溶性膳食纤维的来源：豆类（大豆、豌豆、扁豆等）、水果、全谷物（藜麦、燕麦等）、种子（奇亚籽等）。 5.适量食用植物甾醇植物甾醇相当于植物中的胆固醇，因为它们与人体内的胆固醇结构比较相似，所以在人体内会被当做胆固醇进行吸收利用，但他们并不会像动物胆固醇一样阻塞血管，反而能够取代胆固醇，降低血管问题。植物甾醇主要存在于物理压榨的植物油中。 |
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