马上过年了,餐桌上少不了几道压轴大菜,当然也少不了要准备几道下饭好菜,肥而不腻,酒饭皆宜的回锅肉是下饭的首选。 切成薄片的五花肉连皮带肉先煮再炒,滚烫的热油混合着酱香和蒜香将肉香爆出,闪着红红油光的薄薄肉片,一口咬下 丰腴醇厚,肉汁在唇齿间弥漫,趁热扒二口米饭 嗯,这一口真的好满足 回锅肉一直被认为是川味之首,是闻名中华的川味家常菜。它口味独特、色泽红亮、肥而不腻,所以我百吃不厌!首先准备好一块五花肉洗干净! 五花肉、胡萝卜下锅! 在等待的过程中可以先备好其它材料,我准备了一根青椒,切成小块备用! 准备小葱,切成小段,因为今天去市场没有买到蒜苗,大葱也忘记买了,还好有小葱就用小葱吧,其实有蒜苗会更好喔,我基本都是用的蒜苗! 胡萝卜熟了捞起来,切片备用! |
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