这道小零食,家里来客人是必备的,做法步骤都在这儿了! 软炸里脊 看看要准备的食材非常简单,只要准备:猪里脊、鸡蛋(只要蛋清、只要蛋清、只要蛋清)、玉米淀粉、盐、胡椒粉少许~ 将里脊切成条状,粗细要匀称,也不用太粗,因为炸的时候面糊还会蓬起来的~ 将切好的肉放入碗中,加入少许盐和胡椒粉抓匀入味大概15分钟左右备用~ 入味后,将蛋清磕入碗装肉的碗中~ 再放入淀粉和成稍微粘稠些的面糊 接着锅里烧油,大概7、8成热就可以炸了,将肉粘裹上面糊,一条一条的下入锅中,动作要快,不然面糊都流下来了~ 全部定型后,再一起放入锅中复炸一次,这次就要炸熟了,上色即可捞出了~ 制作完毕,美味上桌,是不是很简单嘞~你们家备好了吗? |
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