|
骨质疏松需要补钙恐怕是地球人都知道的事情，可是有些骨质疏松病人单纯补钙后效果并不理想，这是为什么呢？如何才能达到理想的补钙效果呢？
什么是骨质疏松
正常骨细胞的代谢就是在调节激素和局部细胞因子的协调下，骨吸收与骨重建保持平衡的状态。一旦有原因导致骨吸收加速或骨重建减少即导致骨质疏松的发生。跟饮食营养密切相关。
为什么骨质疏松单纯补钙收效甚微呢？
从图片中可以看出，骨质疏送的表现是骨小梁的变细及断裂，说明流失的不仅仅是附着在骨小梁上的钙，还有与钙粘合在一起的胶原蛋白。钙吸收还需要多种维生素的参与，仅靠补钙当然不够。
骨质疏松如何补钙呢？
一、钙：
这当然是毋庸置疑的，人体中的钙90%分布在骨骼内。钙的摄入量直接影响着骨骼内的钙储量。成年人缺钙最容易导致的骨质疏症。
食物来源：奶及其制品，豆类及其制品，绿叶蔬菜，可连骨吃的小鱼小虾。
二、蛋白质：
长期蛋白质缺乏会导致骨基质蛋白质合成不足，骨小梁的构建会受到影响。蛋白质摄入过多时，又容易使钙的排泄增加，引起骨质疏松。正常均衡的饮食即可满足人体需要。
食物来源：鱼禽蛋肉及豆制品
三、磷：
磷和钙一样，也是构成骨骼和牙齿的主要成分，适宜的钙磷比例为2:1，这有助于维持骨骼的坚固性，低钙或者高磷饮食均可以引起比例失调，导致磷酸钙形成增多，妨碍肠道内钙的吸收。如可乐里含有大量的磷酸，摄入过多时就容易引起钙排出增多。
食物来源：瘦肉蛋奶，动物的肝脏含磷都很丰富。
四、相关的维生素
维生素D:膳食中维生素D的存在与量的多少，直接影响到钙的吸收。适宜的维生素D不仅可以促进钙吸收，还可以参与骨代谢和骨重建，保证骨吸收与骨重建的平衡状态。
食物来源：天然食物中含量很少。主要是鱼油和鱼肝中含量丰富。主要依靠阳光或紫外线照射，将人体皮下的7-脱氢胆固醇转变为维生素D的活性形式D3。
维生素C：参与羟化反应，将无活性的维生素D羟化为有活性的1.25[OH]2D3,发挥促进钙吸收的作用。维生素C还可以促进骨胶原的合成，缺乏会使胶原合成障碍，导致骨的有机质形成不良而形成骨质疏松。
食物来源：新鲜的水果蔬菜。
维生素K：骨组织中与维生素K有关的蛋白质是骨钙素，它的功能是调节钙磷比例，使钙结合到骨组织。骨钙素缺乏时可以导致骨质疏松。
食物来源：菠菜甘蓝等绿叶蔬菜中。
五、适量运动
适度的户外活动有利于增大肺活量，保持神经系统的正常兴奋性，改善全身及肌肉关节的血液循环，延缓骨质疏松，防止骨脱钙，对于骨质疏松的防治有积极作用。
骨质疏松不是一天形成的，要想改善也非一日之功。积极的心态，平衡的饮食，适度的锻炼，都对骨质疏松有积极作用，所以除了补钙，还有很多功课要做。只有方法得当，才能事半功倍。
参考资料：《中国营养师培训教材》 葛可佑主编
《中国居民膳食指南》 中国营养学会编著
|
