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方 三黄乌鸡汤  配料：黄芪5克，黄精5克，熟地黄5克，乌鸡300克 做法： 1、将乌鸡洗净切块，与黄芪、黄精、熟地黄一起入锅 2、加水适量，待乌鸡炖熟后，加入佐料，文火再煨1小时方可食用 功效：补气滋阴，养血益肾 适应人群： 适用于糖尿病，冠心病，高脂血症，贫血，月经不调，便溏便血，动脉硬化等。 组方意义： 黄芪性微温味甘，归肺、脾、肝、肾经，具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。《本经》记载：“黄芪主痈疽，久败疮，排脓止痛。补虚，小儿百病。”《日华子本草》记载：“黄芪助气壮筋骨，长肉补血。” 现代药理研究证实，黄芪主含黄芪多糖和黄芪皂苷，可增强机体免疫功能、增强造血功能，具有改善物质代谢、增强性腺功能、抗应激、延缓衰老，强心、调节血压、抗病毒性心肌炎、保肝、抗溃疡等作用。 黄精甘平无毒，归肺、脾、肾经，具补中益气，补气养阴，健脾润肺，强肾壮骨，延年益寿的功效，适用于高血压，体虚乏力，心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等症。 熟地味甘，性温，归肝、肾经，功能补血滋润，益精填髓。主治血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，肝肾阴亏，潮热盗汗，遗精阳痿，不育不孕，腰膝酸软，耳聋耳鸣，头目昏花，须发早白，消渴，肾虚喘促等。现代药理研究更加证实熟地黄具有抗衰老、补血止血的功效。 乌鸡味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有补肝肾，益气血，退虚热的功效。经检测含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。 方 三山排骨汤  配料：山萸肉5克，山药5克，生山楂5克，排骨300克 做法： 1、精选排骨洗净切块，与山萸肉、山药、生山楂一起入锅 2、加水适量，待排骨炖熟后，再调文火煨1～2小时，加入调料方可食用。 功效：健脾补肺，强肾固本，补益气血 适应人群： 高血压，腰膝酸痛，胸闷咳喘，眩晕耳鸣，阳痿遗精，月经过多，骨质疏松，动脉硬化，高血脂等。 组方意义： 山茱萸味酸、涩、微苦。归肝、肾经。主治补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。现代药理研究证实, 山茱萸含有含有山茱萸甙、山茱萸新甙、酒石酸、没食子酸、山茱萸鞣质1、2、3等多种有效成份，有明显的利尿、降压、抗菌与升高血液白细胞的作用，对治疗肝肾亏损所致的眩晕耳鸣、腰酸等症及由于肾阴不足所致的遗精、尿频等症有明显疗效。 山药甘平，归脾、肺、肾经，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，主治脾虚、久泻、肺虚、肾虚、带下、尿频等症。现代药理研究证实，山药富含18种氨基酸和10余种微量元素，有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用；富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用；富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等，其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，可滋阴补阳、增强新陈代谢，而其所含有的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积。 生山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，应用于肉食积滞证，泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛、恶露不尽、痛经、吐血、便血等。现代药理研究证实，山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素，另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类，糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压的作用。 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。功主补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。上述诸味同服，共凑补益强壮，健脾补肾，补益气血，益肺补虚的功效。 （ （稿件来源：陕西省中医医院） |
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