 4道家常菜的做法，好吃又下饭，学会做给家人吃，健康又营养，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！粉蒸牛肉：牛肉切片，加入料酒、生抽、豆瓣酱、料酒米子、孜然粉好十三香少许拌均匀，放入盘里腌半小时，用高压锅蒸50分钟左右即可。蒸熟后加的蒜蓉，味道更好。  干锅土豆片：土豆洗净，去皮，切2mm厚片，过2次凉水，洗去淀粉控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，倒入土豆片，煎至透明且两面都金黄即可，洋葱切片，西芹切滚刀条、腊肉切片，用刚才煎土豆片剩下的油翻炒腊肉片、洋葱片，并下入白糖，郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入一小勺高汤，下入土豆片，西芹条，一直翻炒至没有水分，即可出锅。  无锡排骨：锅中放入500g水烧沸，把排骨过沸水煮10分钟，血水沸尽，捞出冲洗干净待用；锅中放入葱姜、洗干净的排骨、1500g水和两袋红烧汁（根据个人口味添加），烧沸改中小火煮至排骨酥烂；排骨酥烂后，此时美味红烧汁已沁入肋排之中，香气四溢，改大火收浓稠即可。  茄汁鸡翅：鸡翅洗净，用刀在鸡翅背面划两刀，以便入味，大蒜去皮切片，将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、姜片和蒜片腌制30分钟备用，热锅放少许油，放入鸡翅，用中小火将鸡翅两面煎至微黄色，放入生抽、白糖和番茄酱翻炒均匀，加入一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁浓稠后即可出锅。 |
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