 鱼，鲜美营养做法也是多样，一般我们在家里做的都是清炖，红烧等，但很少有人做这道烤鱼。通过烤制做出来的鱼具有外表酥脆，里面肉质鲜美的特点，吃起来真是非常的爽口，下面就来给大家讲一下在家怎么做出这道美味的烤鱼。 材料的准备 鱼一条，葱，姜，蒜，料酒，油，盐，干辣椒，五香粉，洋葱，豆瓣酱，花椒，香菜  材料的处理 将鱼收拾干净黑膜去除，用刀在鱼的背面划几道劈成两片，然后就放入盆中加入料酒、盐和五香粉腌制两个小时，然后我们将葱姜蒜切碎。  第一步 首先我们先打开烤锅开200°预热，烤盘上抹上油，把腌制好的鱼取出放在烤盘上，烤制二十分钟。  第二步 另起锅放油加热，把花椒，干辣椒、姜、放入锅中翻炒爆香，然后放入葱、蒜和豆瓣酱翻炒出香，加入适量的水烧沸。  第三步 取出烤盘，在鱼的底部铺上洋葱，再把做好的汤汁倒在烤盘内，放入烤箱再烤制二十分钟，取出烤盘撒上香菜即可。  这道烤鱼做法简单香辣味美，喜欢的朋友还在等什么快来跟我一起做吧！  |
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