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“加嘉”与“老同志”均是普洱茶终身成就大师、原勐海茶厂厂长及总工程师邹炳良先生创建的普洱茶著名品牌，多年来深受消费者信赖。 2005年的加嘉普洱茶砖（熟茶）经过12年的昆明干仓自然存放，品饮起来，茶汤甜美，余香盈盈。 思思个人也是很喜欢这款普洱熟茶的。其最突出的特点就是茶汤特别细腻软绵，就像江南水乡女子一般柔美 、温顺，口感极佳；香型变化非常丰富：清幽的谷香、温和的木香、软绵的糯香，层次分明，逐一显现，甜度也很好，是一款极具品鉴价值的优质普洱熟茶！ 喜欢的茶友可点此链接查看购买：好茶自己会说话：整个口腔的细胞，瞬间被她的柔润之感俘获了！ 以下是2005年加嘉普洱茶砖（熟茶）冲泡过程的记录。 冲泡前注意事项： ①沸水冲泡，有利于激发茶香； ②泡茶之前一定要温杯，尤其是天气冷的时候； ③注水时低定点沿盖碗边缘缓缓注入，以此保证水温，以及茶汤质感、香气的协调性； ④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。 冲泡流程 1、备具： 180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。（白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色。所以我更倾向于选择白瓷茶具冲泡。） 2、备茶：用茶针撬7克干茶 3、赏茶：茶砖棱角分明，茶面整齐，条索均匀，色泽综合油润，金毫显 4、冲泡 水温：沸水冲泡；注水方式：定点低冲注水 ①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时保证茶汤的香气和口感； ②洗茶：把撬好的7克茶样投入盖碗中，注入100℃的热水，即入即出，洗茶2遍。 ③冲泡：1泡，10S出汤；茶汤红艳美观，入口柔和，绵绵密密的茶汤与舌面接触，软滑舒爽，其中携裹着类似于糖稀的甜香，韵味非常浓郁甜美； 2-3泡，5S出汤；茶汤红艳晶莹如宝石，品饮起来滋味纯正，无杂味，说明仓储环境好；茶汤入口甜醇爽滑、细腻而柔和，让整个口腔都得到了滋润，渐渐回甘，其中透着幽幽谷香，清新自然； 4-6泡，10S出汤；茶汤红艳明亮，饮后甜糯润口，软滑舒畅，唇齿间有似米汤般的糯感，香气浓郁，由谷香转为低沉温和的木质香，别有韵味，间隔1分钟左右，回甘生津强烈； 7-8泡，40S出汤；茶汤厚度略有下降，橙红油润，入口滋味纯正，甜度高，糯香显现，气息怡人，汤感持续，饮后四肢温暖； 9-10泡，长闷1min以上，茶汤进入尾水，甜度不减，透着清幽谷香，综合耐泡度12泡左右。 |
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