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年夜饭可是一年当中最隆重的一顿饭了，全家老少欢聚一堂，在面对一桌的美食，心情大好，一不小心就吃多了，其实，在年夜饭之前我们可以喝一碗这个汤，可以帮助消化，吃再多也不会消化不良了！  其实酸辣汤的做法非常的简单，用到的食材在采办年货的时候就都买回来了，可以挑选一些喜欢吃的蔬菜，比如香菇，木耳，豆腐，鸡蛋，萝卜丝，海带，粉条等等！ 做法更是简单到不行，将香菇木耳泡发后，切丝备用，锅里烧点开水，（也可以在超市买点高汤，味道会更鲜美）先放入不易熟的食材，比如香菇木耳海带之类的，接着在放易熟的蔬菜，萝卜丝，泡好的粉条，还有鸡蛋，然后在放佐料，既然是酸辣汤，味道就要以酸辣为主，陈醋和胡椒粉是必不可少的，最后在放入水淀粉，大火勾芡一下就可以出锅了！  盛入碗中，在撒点葱花和香菜，特别的提味儿！  可千万不要小看这碗汤，酸辣的口感可以帮助消化，而且饭前多喝几碗汤，还可以占点肚子，一会不至于吃得太多，这招对女性朋友极其的有用，不会一看到美食就管不住自己的嘴！
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