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最近我的日子没法过了。 原因很简单，公司的空调坏了一个。在南方的室内没有空调是种什么样的体验？简单来说，就是放眼望办公室，没有人，只有球——所有人都裹得像球一样，穿得那叫一个层层叠叠。 这时来这一锅辣白菜五花肉千层锅，可以说是救命的。 一层肉，一层菜。每吃一层，身上的寒意也褪去一层。肉管足，菜也很鲜美，吃完后，大家都热得冒汗，满脸幸福的通红，终于从球状一层层的褪回了人形。 更重要的是，有了这一锅，一顿饭再也不需要其他菜了。不仅是因为它有肉有菜有汤很丰富，另一个原因，是别的菜都会因它而黯淡无光。惹眼的红色像火焰，一口下肚，有肉有菜，舀一勺红汤拌米饭，微辣而鲜香，一碗米饭秒光。 眼看要新年，却仍冬意逼人。 希望这一口滋味，也能化为你的热量：） ▲酥饼大人：终于不用再穿成球了！ 食材 大白菜 / 黑猪五花肉 / 蒜 / 小米椒 辣椒酱 / 韩式辣酱 / 盐 / 料酒 步骤 1、500g黑猪五花肉洗净切片；大白菜撕片泡水约10分钟，洗净；蒜切末，小米椒切圈。 取1片大白菜，平铺上2片五花肉，再铺上1片大白菜，依次重复铺成4层大白菜3层五花肉，共7层，铺2份，备用。 2、把铺好的白菜五花肉切约4cm宽的块。 3、食材沿着锅，按圆形依次码入锅内，备用。 4、另起锅，热锅热油，爆香蒜末和小米椒圈，炒出香味后，放入1勺辣椒酱和1勺韩式辣酱炒匀，加少许盐和料酒，倒入适量清水，煮沸后关火。 5、将调好的酱汁均匀地倒入白菜五花肉千层锅里（倒入8分满即可，后续煮的过程中大白菜还会出水）。 6、中火煮10分钟，红汤渐渐渗透。
辣白菜五花肉千层锅完成~
每吃一层 身上的寒意也仿佛褪去一层：）
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