食材：鲜活虾1斤、姜150克、香油一勺、香菜、葱、蒜末、料酒少量、生抽4小勺、白糖少许。 做法：1、大虾洗净，用牙签从背后挑去虾线。 2、姜、蒜、小葱、香菜切末备用。 3、烧一锅水，放进两片姜、2小勺料酒。 4、然后把虾冷水下锅。 5、大约三分钟左右，虾开始变色，这时候关上火，盖上盖子焖一分钟。 6、蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、香油和半勺白糖。 7、热锅烧油，倒入适量食用油烧制微微冒烟，然后将热油淋在提前准备好的葱姜蒜末上，并搅拌均匀。 8、把大虾摆好盘，如果追求完美还可以剪去虾须，一道美味简单又上档次的白灼虾就做好啦！ 在丰盛的年夜饭餐桌上，白灼虾是不能少的一道美味，老少皆宜都喜欢！怎么样？学会了吗？别忘了分享给大家哦！ |
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