对车厘子什么都不懂，你居然也吃了这么多箱？ 2018-01-30 17:17:53
为了吃到超赞的车厘子，身为吃货也是拼了！今天给大家总结一些关于车厘子的话题常识。 从12月份起，车厘子目前大量是海运过来的，不要听一些商家和你说是空运过来的，海运进来后空运几乎下架，因为成本太高！当然不排除个别高价车厘子。5斤装，10斤装为原箱装，冷链保鲜。 海运到港口码头后再顺丰直邮到客户手上。打开箱子，杆都会是绿色并且没有枯萎的。而两斤装则是从10斤装里分装出来的，杆会稍微有些枯萎。但不影响新鲜度。 那么问题来了，海运过来的车厘子添加防腐剂，打蜡，或是怎么保存的？ 传说船运的车厘子比空运的多了一样东西，保鲜剂！！！ 很多做空运车厘子的就会以此大做文章，说有保鲜剂的车厘子不能吃，以此为攻击船运车厘子的借口。 其实！车厘子的保鲜剂为乙酰水杨酸，就是阿司匹林，除几乎无害之外 去除的方法也超级简单： 用！水！洗！ 实在不放心就撒点盐，清洗干净即可。 车厘子等级 智利车厘子是分等级的。分为L级(单颗果径22～24毫米)、XL级(单颗果径24～26毫米)、J级(单颗果径26～28毫米)，以及JJ级(单颗果径28～30毫米)四个等级。推荐购买双j或单j，当然价格也因为车厘子的等级而价格不同。 果子光泽度 如果买到的车厘子，表皮过于光滑饱满，就要注意是否是打蜡的，车厘子保存期短，开箱后没打蜡的表皮都会有些纹路，略微的凹凸不平，不影响食用。过于追求好看的果子，真心要注意！ 车厘子是樱桃吗？ 从物种上说 车厘子是樱桃，但作为商品品种来说，和我们所谓的“樱桃”（中华樱桃）是两种东西。 中华樱桃肉质细腻绵软，酸甜适中但口味偏淡。车厘子的大部分品种相对要甜的多，口味也要浓郁的多，车厘子皮薄 追求爽脆的口感。 【图片均为店家实拍】 车厘子的季节 我的同事经常感慨的那句，“物流越来越发达，吃货越来越幸福”用在车厘子身上同样恰如其分，我们每年的不同时间段，可以吃到来自全球不同产地的非大棚车厘子 每年的11月开始，可以吃到大量澳洲，智利和少量阿根廷车厘子，一直吃到年后（南半球产地的夏季）。 等到了5月 山东大樱桃熟了，再衔接上夏季的美国车厘子，一直吃到入秋（北半球产地的夏季）。 车厘子趣闻 说到美国 曝个关于车厘子的趣闻，美国作为全世界车厘子产量第一的国家，在中国的车厘子销量不如澳洲和智利的好，因为澳洲和智利的车厘子上市时，正赶上中国人过年 大家手上有钱肯买，而美国车厘子是在夏天上市 雪上加霜的是，和山东大樱桃丰收的时间又撞车了！山东大樱桃便宜啊！ 大写的生不逢时，这种冤枉到哪讲理呢~ 今天普及的就这些，一城一果，每天都有海运的船到港口，到港口接货再直接顺丰到客户手里，目前这是唯一能吃到车里子最新鲜的方式！ |
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