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Pub、bar、lounge、club有什么不同？ 2015-05-30酒斛网  Pub、bar、lounge、club读完这篇文章再也不用傻傻分不清楚…… 撰文 | 季违久 编辑 | 主页菌 PUB  ▲Pub是英国人生活的一部分 Pub是英国的传统酒吧，在英国和前英国殖民地国家最常见。传统上pub会和各家啤酒厂挂钩，主营某家啤酒厂的啤酒。即使是现在在英国的pub门口也经常见到其售卖的主要啤酒的厂牌。Pub往往以啤酒为主打，烈酒、葡萄酒或者鸡尾酒也会有，但都比较简单。  ▲Pub内景 Pub里往往大白天就开门迎客，提供简餐，比如汉堡薯条什么的，分量足但是不一定很精致。这里一般不会有舞池，只会放放背景音乐，偶尔会有乐队演出，但是DJ很少会出现在pub里。不论在哪个国家，pub的样子看起来总是比较传统，所以很好辨识，比如上海幸福路上的The Tipsy Fiddler。一些pub还喜欢特意在店里挂英格兰或者爱尔兰威尔士苏格兰的国旗、或者墙上挂个飞镖盘，但实际上英国本地的酒吧里这东西已经比较少见了，不少老年人爱玩。 BAR Bar就是酒吧这个词的来源，本来指的是酒吧里那张吧台。Bar可以是各式各样的，因此几乎成为所有餐厅以外的饮酒场所的统称。既可以是破破烂烂的小酒吧，也可能是高大上的豪华酒吧，可能是舞厅夜店、也可能是有舞蹈、乐队、戏剧演出的场所。这里只说最常见的：  Dive bar：这可不是说潜水爱好者的酒吧，而是指简单普通的邻家酒吧，酒水和装修都比较简单，价格经济实惠——想象一下《辛普森一家》里爸爸Homer经常去喝酒的地方。 Wine bar或者beer bar顾名思义就是以葡萄酒或者啤酒为主的酒吧，不过一般来说自称为啤酒吧的地方售卖的往往是各种价格贵一些的精酿啤酒。  ▲香港Il Milione Cocktail Bar Lounge内景 Cocktail bar不仅有鸡尾酒，而且是讲求鸡尾酒质量的酒吧，当然也是尚饮最爱去、最爱谈的酒吧。当然，这些酒吧可能风格完全不同，各有各自的主题和个性。 Cocktail lounge作为鸡尾酒吧（当然lounge也可以指酒店大厅、机场里的高级候机室或者你家的客厅）高大上的叫法，听起来比较有逼格，当然可能更时髦高档。 SPEAKEASY  ▲上海的Flask藏在一台老式可乐机后面 Speakeasy是时下在上海比较流行的一种酒吧，看起来蛮复古的样子，主要提供鸡尾酒和烈酒。Speakeasy源自美国对于无证经营酒吧的称呼。Speakeasy是将speak（说）和easy（轻松）两个词拼在一起，指的是谈到这样的酒吧或者在这样的酒吧内聊天需要调门低些，以防“朝阳群众”举报。这样的地下酒吧也会用一些机关掩人耳目，比如伪装成书架的滑门之类。Speakeasy在美国禁酒令时期结束后渐渐消失，直到后来一些酒吧以复古为特色，将这种过去的非法酒吧的装修或机关作为自身特色，成为一种风格。在上海具有speakeasy风格的酒吧有Speak Low、Flask、Senator Saloon等。 CLUB ▲上海Arkham Club其实是night club的简称，一般指的是我们所说的夜店、舞厅，和club这个词本身作为一种会员组织的意思差别有点大。Club和其它酒吧的区别在于里面有舞池（大的club可能有2-3个相互分开大小不一的舞池）而座位较少。跳舞或者看乐队现场演出是来这里的主要目的，音乐的音量非常大，而聊天往往转换为肢体语言。尽管club的酒不一定不好，高级club里的酒也许还很好很贵，但这里不能算是品酒的地方。在上海Lola、Arkham、Shelter、Dada、Logo或者Lune都是club。Club一般是晚饭时间以后才开门营业，DJ演出一般10点左右才开始，但那时也不会有什么人，但真正热闹起来要到半夜，而结束可能到第二天凌晨。平时晚上可能很清静，而周末又变得很热闹。所以晚上起来嗨这件事可以是这样的，周一到周四如果想找热闹club可能会令你失望，而周末准备嗨一整夜则可以先去酒吧再去club。 本土酒吧 清吧 清吧的概念比较类似于pub，但可能更注重吃，更文艺小清新，水果蛋糕都有，也没有特定的风格。 演艺吧 所谓的演艺吧可能是这样的：欧式装修风格+大红灯笼歌舞，有美女、大腿、免费果盘，会有人高歌一曲《自由飞翔》或者《爱情买卖》，震撼人心。 迪吧 在类型上迪吧就是我们说的club，当然，很多迪吧和我们刚才所举出的那些club之间的区别……你懂的。 慢摇吧 也许没有迪吧那么吵闹，客人可以在卡座边跳舞，妖艳的灯光+现代乡村迷幻电子house舞曲劈头盖脸锄头铁锹交响techno合成曲。 文章经原作者授权转载自“尚饮威士忌与鸡尾酒”微信公众号 「尚饮」是一个刻苦钻研“喝什么？怎么喝？上哪喝？”三大人生终极问题的微信公众号。除此之外它也关注与酒有关的人。欢迎关注和交流。长按下方二维码，选择“识别图中二维码”后即可关注。 -End- |
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