 维也纳 VIENNA：维也纳是欧洲拥有最丰富咖啡文化的国家之一，从伟大的19世纪咖啡馆到第三波浪潮的工匠咖啡馆，游客们都能一览无遗。 创立于西元1876年，是维也纳最宏伟的古迹咖啡馆之一。这里提供典型的欧式咖啡，是由数种深烘焙的单品混合而成，但真正震动人心的不是咖啡，而是深具历史性的环境。 在20世纪末，许多艺术、文学、政治及科学方面的领导人物都喜欢来这里聚会。亚瑟·史尼兹勒（Arthur Shnitzer,奥地利犹太裔小说家）、西格德·佛洛依德(Sigmund Freud,奥地利心理学家)与彼得·艾顿柏格(Peter Altenberg，奥地利诗人兼散文作家)都很享受这里的咖啡。 从装饰墙壁的油画肖像到高耸的镀金天花板，Café Central散发出的光芒，吸引了无数游客前往享用咖啡与极为美味的维也纳蛋糕。 提供独家的公平贸易与有机咖啡，是维也纳咖啡馆现代化的前锋。虽然众多老咖啡馆依旧对观光客充满吸引力，但像Weltcafe这样的小型独立咖啡店，逐渐在第三波浪潮中崭露头角。 隐藏在安静的第二区(Second District)边巷里，介于奥加唐(Augarten)与加尔默罗市场(Karmelitermarket)之间。它是个非常朴实不招摇的小咖啡店，以致于你可能会觉得他们还没准备好要开店服务客人。
这是个颇为有趣的小世界，你可以来喝杯真正优质的维也纳咖啡，顺便打打撞球或玩桌上游戏。
坐落于便利的第九区(9th District)，老板是前澳洲咖啡师大赛冠军得主Greg Branny。 Caffe Conture极度重视咖啡呈现的风味，所以咖啡师们总是专注认真地工作，以提供最棒的咖啡给消费者。
有趣的是，店家没有价目表，而是采取自由心证。让消费者自己决定该付多少钱。店家相当有自信，因为他们确实能提供美味优质的咖啡。
这里起先是个画廊，后来才变成咖啡馆，但它仍是维也纳众多豪华咖啡馆里最豪华的之一。
咖啡馆位于艺术史博物馆内，结合了咖啡的愉悦与各个世纪的艺术历史。巨大的圆顶天花板赋予了这个空间建筑上的优势，使它成为维也纳众多能享用咖啡的处所里，视觉效果最震撼的一个。
从自然史博物馆走一下就到了，是个浸淫在历史中的友善咖啡馆。这里显然也是社区的人潮聚集之地，其温暖热情的氛围，从墙上许多常客与工作人员的合照可见端倪。
它当然没Café Central来得大，提供的咖啡也不被认为像 Caffe Couture 的好，但如果你寻找的只是当地真实生活的一部分，一处能悠闲享用蛋糕与咖啡的舒适地点，那么不用再继续找了，这里就是。
西元1875年即开始营业，是一间传统维也纳咖啡及蛋糕店。菜单上也有当地餐点可供选择。有很不错的咖啡，但真正地吸引人的是它的传统糕点与经典氛围。
Makador 有10间分店遍布维也纳，最初的分店在西元2003年开在维也纳主要购物街道上，从此打响品牌知名度，成长快速。Mokador咖啡馆结合了美国咖啡馆的时尚观念与无与伦比的正统意大利式风味。 有名的维也纳巧克力商K&K Hofzuckerbacker 的相关企业，也名列该城市必去咖啡馆清单之中。
Demel 受到好评的不只是咖啡，店内的甜点更是出名，因为早在1786年开始营业之后，这些由大师级巧克力师傅制作的糕点已经是维也纳最好吃的了。
这间波西米亚风格的咖啡店藏身于维也纳中世纪的街道，是个受文青们欢迎的夜间休闲去处。在白天看来已经是有些陈旧邋遢的形象，夜幕降临时更是有过之而无不及，此时许多年轻人蜂拥而进，几乎塞满整间咖啡馆。
这里在夜晚显得有点灰暗、阴森且烟雾弥漫，但若是下午来的话，倒是个体验维也纳文化另一面的好去处。
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