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食材准备
● 山药 ● 圆白菜 ● 芦笋 ● 金瓜
● 土豆 ● 红椒 ● 黑松露 ● 藜麦
● 橄榄油
1. 黑松露分别切片和切粒,加入橄榄油
2. 芦笋、红椒切段备用,金瓜、山药去皮备用,藜麦加水
3. 将金瓜、藜麦放入蒸笼蒸20分钟,山药、土豆蒸40分钟
4. 将改刀的圆白菜、红椒、芦笋焯熟,过一遍凉水
5. 将蒸熟的山药、土豆掰碎加入焯熟的蔬菜,加入藜麦和松露粒拌匀
6. 最后放入金瓜、片状松露、撒上藜麦及松露粒
来自: 平凡的人 > 《素食》
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