零点影院 阅读离春节越是越来越近了,再过几天我家就要蒸许多的馒头,来准备年货了。 今天先给大家介绍一个蒸馒头的好方法,蒸出来的馒头又香又白 又有嚼劲,学会你可以在家自己做,再也不想吃外面的馒头了。 列扛夹师托尖尘夸扬芝,不用一滴水,做出来又香又白又嚼劲,值得收藏' inline='0'> 食材准备: 面粉500克,酵母5克,牛奶 ,白糖 步骤: 1、先把牛奶倒入容器中,放在微波炉里加温,大概有30度左右,在放入白糖搅均匀 ,使白糖溶化。 2、把面粉倒入盆中,倒入酵母。(也可以把酵母 放入牛奶中搅拌) 匠成划场匠扩朽存邪百,不用一滴水,做出来又香又白又嚼劲,值得收藏' inline='0'> 3、把温好的牛奶,慢慢的倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。揉面的时候面团不要揉的那么硬。 4、把揉好的面团放到温暖的地方发酵,发酵至面团有1.5—2倍大。表面呈蜂窝状 ,说明面团已发酵好。 划列圾臣劣劣轨扛式百,不用一滴水,做出来又香又白又嚼劲,值得收藏' inline='0'>
6、把揉好的面团,揉制成长条, 切成大小均匀的面剂子,再用手揉成圆形。或揉成自己喜欢的形状,盖上保鲜膜。再次发酵面团 15一20分钟。(如果室内温度太低 ,可调整发酵的时间) 7、蒸锅中倒入清水,大火把水烧开,把饧好的面团放到蒸锅上,隔水用中火蒸20—25分钟。(为了防止面团粘底,可以在蒸屉上抹上一层食用油) 在耳芒厌轨协扛百夸成,不用一滴水,做出来又香又白又嚼劲,值得收藏' inline='0'>
在蒸馒头和面的同时放入白糖 ,能是面团更好的发酵。 版权声明:本内容来源于网络,转载如涉及版权问题,请联系我们删除处理!
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来自: 张英悌 > 《食文化、车文化以及养生》