家常炖煮猪蹄这么做，好吃又补充胶原蛋白两不误，女人要多吃！

　　猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”，挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。今天给大家带来一道家常的炖煮猪蹄！

　　首先我们这边准备好食材，猪蹄、生姜、葱、冰糖、生抽、老抽、香醋、盐、花椒、大料、香叶、桂皮、白芷，将猪蹄洗干净，剁成块，然后冷水下锅，煮熟，这个过程称之为焯水，然后捞出沥干水分备用！

　　起锅，倒入适量的油，加热，再放入适量的冰糖，小火慢炒，待糖色变红，微起泡，放入猪蹄开始煸炒。

　　然后猪蹄变色后，放入没过猪蹄的开水，放入适量的酱油、姜蒜葱，花椒、大料、香叶、桂皮、白芷，然后大火煮开小火慢炖一个小时！

　　一个小时候，捞出大料，也可以不捞，如果嫌麻烦的话可以用一个棉袋装入所有的大料炖煮！因为我没有找到棉袋，所有就只好散开炖了！捞出大料后，放入适量的盐、香醋，大火收汁即可！

　　看着这道美食怎么样？是不是感觉很有胃口，好吃又补充胶原蛋白两不误，女人要多吃，赶快做给自己的爱人吃吧！