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一开始只是用于癫痫治疗的生酮饮食，仿佛一夜之间吸引了众多研究者的关注。关于其可以改善记忆、减肥消炎、抗癌等的研究也如雨后春笋般涌现，那么什么是生酮饮食，这种饮食适不适合我们糖尿病人呢？ 1.什么是生酮饮食？生酮饮食是一种低碳水化合物，高脂肪的饮食模式，包括大幅度减少碳水化合物的数量，并用脂肪替代。它的作用原理是从脂肪中摄取能量，而不是从葡萄糖当中。当身体必须从脂肪中得到能量的时候，会产生酮体，进入酮症状态。这其实是一种“饥饿模式”，虽然大脑并不会感觉到饿，但身体其实没有得到足够的燃料（葡萄糖），所以被迫“燃烧”脂肪。 2.生酮饮食的饮食方案（1）限制碳水化合物和糖类摄取：这是转换成“生酮体质”最重要的原则。当我们没有吃足够的碳水化合物时，身体会寻找其他形式的能量来满足。因此，必须避免摄取会在体内产生葡萄糖的食物，除了甜食，还有米饭、面包、面类等碳水化合物。 （2）摄取高脂肪的食物：一些健康的脂肪是该饮食模式的理想食物。比如牛油果、坚果种子、深海鱼类和橄榄油等。 3.生酮饮食的好处对于生酮饮食的好处目前有很多研究，主要集中于减肥上。最近一项研究，研究人员将30名被诊断患有代谢综合征的成年人随机分为三组。 第一组持续的生酮饮食，没有运动。 第二组遵循美国饮食标准没有锻炼。 第三组遵循美国饮食，但每周锻炼三到五天，每次30分钟。 10周以后发现，第一组试验对象，其体重、体脂量百分比和BMI的数据在三组中是最佳的，均好于第二组和第三组。似乎表明，坚持该种饮食模式即使不运动，也能达到减肥的作用。 4.生酮饮食对糖尿病的作用减少碳水化合物摄入的生酮饮食有助于改善胰岛素敏感性,血糖控制和糖化血红蛋白。生酮饮食被证明对2型糖尿病患者有效。同时，大量正在进行的研究提示其可能对1型糖尿病患者有潜在的治疗作用。 但需注意： 生酮饮食在短期内似乎是安全的（像这个为期10周的研究）。然而，还没有足够证据证明它是长期安全的，或可持续的。长期的影响可能包括肾结石的发展和由于酸中毒引起的骨折风险增加。同时，这种饮食方式的执行难度非常大，需要在营养师和医生的严格监督下才能奏效。 所以，小糖并不建议大家盲目跟风生酮饮食。当然，也有一些研究机构在努力寻找可以模拟生酮饮食的方法，或许不久的将来，我们可以仅通过饮食外的快捷途径，比如药物、营养补充剂来达到相同的效果！ 本文参考：Healthline: Is the Keto Diet Better Than a Regular Diet, Even with Exercise? 图源网络，如有侵权，请联系我们进行删除。 更多糖尿病及三高饮食知识，欢迎关注我们！ |
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