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原来改变饮食就可以减肥（小群出版） 介绍一个靠吃的减肥方法，绝对的安全。 2018接近年末，英国BBC播出一台关于减肥的科教纪录片《碳水化合物的真相》。 下面咋们讲讲该片提到减肥。Xand van Tulleken（英国，医师，在公共健康领域获得过学士学位）在本记录片中指出肥胖是因为摄入的碳水化合物过多，与每天所消耗的热量不成正比，多出来的碳水进而转化成为脂肪。脂肪随着而然堆积在体表皮肤下面，形成赘肉。 那么碳水是什么呢？碳水（碳水化合物）C、H、O三元素组成的大分子是同脂肪、蛋白质一样人体所必须的重要营养素，碳水有三种划分淀粉、纤维、糖。我们每天所食用的面条、面包、土豆等基本上我们的主食和蔬菜都含有碳水，我们一旦食用这些淀粉，糖都会迅速的转化分解为小分子，叫葡萄糖，葡萄糖会涌入血液中，给身体供能。当你吃过多的时候，多余的葡萄糖转化为脂肪。有些碳水我们就摄入不够，那就是水果、蔬菜里所含的纤维。纤维对于我们来说是一种释放能量特别慢的碳水，对我们的肠胃好，这样的食物一般不会变胖的。 一个人平均来说他一生会吃掉7吨的碳水（淀粉、糖），我们到底要怎么吃才能不全是这些碳水呢？事实上我们可以选择让纤维代替淀粉、糖，对于纤维中有一个叫做抗性淀粉的，它可以直接穿过消化道来到大肠，在那里喂养肠道菌群，有研究表明增加纤维或者抗性淀粉的摄入量，会在对抵抗疾病方面有重大作用。可以说抗性淀粉会喂饱你并且滋养肠道细菌。 介绍完毕，可以说我们是通过改变我们的饮食来减肥的。那么开始介绍我们到底怎么吃。 1. 用冷却增加抗性淀粉，在加热进一步提高 对于我们每天所吃的面包、面条、米饭我们要煮熟后冷却，（这样一做可以使一些精制淀粉转化为抗性淀粉，你的肠胃可是特别喜欢这些抗性淀粉的）建议冷却后再加热，这样会进一步增加抗性淀粉的含量。 2.给一个锻炼欺骗大脑减肥的好办法 我们每天可以选择一个小时的跑步或者骑行，这一个小时期间不补充碳水，但必须要有一杯碳水饮料，它的作用就是在运动过程中就行漱口，千万不能喝，在你漱口过以后你会在原基础上提高运动量。大脑会在你在漱口的同时做出指令，让你可以增加运动量，简单的欺骗大脑意识。大脑以为你会获得碳水饮料，结果你只是漱口。 3.改变进食习惯，吃全谷食物 推荐早餐原味全燕麦，加草莓，外加一个鸡蛋，这个早餐的含糖量特别少了。其实这种吃饭也适合于糖尿病患者，对于该纪录片中也做过相关的实验，表明糖尿病患者可以通过饮食来减缓糖尿病症状。全谷食物有较多的纤维和抗性淀粉。我们只要用最通常的食物，就可以不会说是你讨厌这种饮食的。由于饮食减肥，他是通过长时间的减肥，所以一定要坚持，无非就是多花一些时间去做饭。主食我们吃全谷食物，外加上一些配菜。 关注我，带你进入科学世界，用科学的方法解绝问题。
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