家用电磁炉2，3百块钱一台，而商用电磁炉要几千块，甚至近万元，一分钱一分货，当然是有区别的。不管家用，商用，电磁炉的加热原理是一样的，都是把工频交流电，经过逆变，变成20~24K赫兹的高频电流，利用电磁感应，在金属锅底产生涡流（短路的电流)，生成高温加热食物。 尽管加热原理相同，但区别很大，外形不同，体积不同，结构和电路也有区别。上面是商用电磁炉腔里的零部件图，下面是家用电磁炉里的内容，对比一下，一目了然。  家用电磁炉是单相，而商用一般是三相，而且家用电磁炉功率在2500W以下，而商用的功率一般在3000W以上，一般都是有七，八个千瓦，拾多个千瓦，甚至20,30KW。正因为功率不同，所以它们的电路是不同的，配件也是不同的，实际的区别很大，价钱哪里能一样?  这是商用电磁炉，外形，体积跟家用的完全不一样吧。而且里面的电路也是不同的。家用电磁炉，都是220V单相全桥整流，单IGBT管逆变电路。  上面是家用电磁炉主回路，单相全波整流，单管逆变，单管逆变安全性差，励磁线圈的反电动势容易击穿IGBT管，因此输出功率小。而商用电磁炉一般是三相电，加上需要大功率输出，所以它是三相全波整流，半桥逆变，或者是全桥逆变电路。  这是三相半桥逆变电路，虽然它输出功率比单管逆变电路要大，但因为它的电压被C3,C4分压，导致输出功率在3.5~8KW之间，再大容易爆管。如果要有更大的功率，必须是全桥电路。  上面是全桥逆变电路，输出功率可以在10KW以上，因为它由二个IGBT开关管共同分担电压，流经线圈的高频电流可以更大，电路更合理，不容易损坏IGBT开关管。 而且三相商用电磁炉，它里面的配件和家用的也是不同的，上面就是商用电磁炉腔内的配件，用料十足，与下面家用的完全不一样。不怕不识货就怕货比货，商用电磁炉的三相整流模块是这样的：  而家用电磁炉的整流桥是这样的：  商用逆变IGBT模块是这样的：  而家用电磁炉的IGBT管是这样的：  用料完全不一样，价格当然有区别了。 |
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